Guida di cucina

Carne Genuina

La costata di manzo preferita di Fred Flintstone: un must per tutti i veri grigliatori alla ricerca di porzioni generose e gustose.

Sai riconoscere i tagli di carne migliori? Quando si cucina una pietanza sfiziosa, trovare il taglio perfetto è la chiave di volta per stupire i...

Paese che vai, nome che trovi: una rapida carrellata dei differenti nomi di tagli di carne del bovino lungo tutta la penisola italiana, da regione...

America: la patria delle grigliate e degli hamburger, dove ogni taglio di carne bovina ha un suo nome preciso e specifico