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Carne Genuina

Guida di cucina

Idee
5 ricette veloci con la carne trita

La carne trita è poliedrica, versatile, sfiziosa e golosa: le nostre ricette permettono di utilizzarla in tantissime versioni e risolvere portate in tempo quasi zero!

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Vacca vecchia
La cascina propone novità “vecchie” e nuove

La carne di manzo si propone in diverse varianti: dal taglio prestigioso alla “vecchia” soluzione che non ti aspetti

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Tagli
Scaramella o biancostato? Ecco differenze!

Un taglio di carne versatile con diversi punti a favore, ecco tutte le info e le preparazioni!

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Ricette a confronto: bourguignonne e chinoise

La fonduta di carne si presta a diverse preparazioni: versione light o sfiziosa? Serve approfondire!

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Carpaccio: come, dove e quando

Il carpaccio di carne è una soluzione ready and go eletta come queen tra le ricette salva estate, ecco tutto quello che serve sapere.

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Churrasco
Marinature per Picanha alla griglia e al forno

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Tra Giappone e Italia
La Wagyu Box: uno scrigno prelibato

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Approfondimento
Tutto sulla tagliata di manzo

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Spezie per BBQ
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10 segreti per azzeccare la cottura della carne

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Oltre la Fiorentina
Le differenti tipologie di bistecca

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