Guida di cucina | Carne Genuina

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Guida di cucina

La grigliatina box per un Ferragosto sostenibile

Come realizzare un Ferragosto super senza un barbecue professionale!

Grigliata e risparmio. Missione possibile!

I menù economici e veloci includono un piatto che unisce e crea amicizia: la grigliata, ecco come realizzarla al meglio

I tagli bovini americani e la traduzione in italiano

I tagli di carne bovina dello zio Tom prendono forma - e un nome - sulla tavola italiana. Era ora!

Il brisket di manzo: storia, utilizzi e curiosità

Il Brisket di manzo è per i texani un qualcosa di insostituibile e da realizzare con la massima attenzione. Ecco alcune curiosità.

Gli attrezzi dei veri amanti del BBQ

Ecco alcuni gadgets che un vero BBQ addicted deve avere, scopriamoli insieme!

Ritorna la bella stagione: tempo di grigliata

La carne per grigliare diventa di nuovo protagonista grazie all’avanzare della bella stagione, trova la tua versione e rendi perfetta la tavola imbandita!

Tempo di primavera e di grigliata mista

La bella stagione in arrivo, divertirsi in compagnia e dilettarsi davanti al fuoco, la combo perfetta per la stagione del BBQ.

Beef ribs o Pork ribs? Ecco le differenze!

In fatto di grigliate serve prestare la massima attenzione. Il mastro grigliatore osserva, il commensale ringrazia

Tutti i segreti per un Pulled Pork perfetto

Tutti lo amano, i grigliatori più temerari lo preparano: ecco tutti i segreti per cucinare il vero Pulled Pork all’americana!

Il Barbecue: regole e consigli

Le varianti di barbecue sono davvero tante. Destreggiarsi e capire quale fa al caso nostro è molto semplice, basta seguire regole e consigli e.…iniziare a...

1° agosto: la giornata della carne alla griglia

Ecco la giornata mondiale tra le più ghiotte e care a noi di Carne genuina! La carne per il bbq diventa protagonista.

Il sale e la bistecca: questione di priorità

Il dilemma risuona nella mente. Quando mettere il sale sulla bistecca? Chi lo sceglie per scena e chi per sapore, urge una direttiva!