Scopriamo il delizioso mondo dell’Hanger Steak aka diaframma di manzo.
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Esploriamo il delizioso mondo del manzo e del pollo biologici per preparare una gustosa grigliata mista.
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Il dry brining è essenziale per rendere la carne al barbecue un’esperienza unica, da ricordare senza se e senza ma. Ecco cosa nessuno ti dice!
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Il segreto per cucinare la carne a regola d’arte è quello di marinarla alla perfezione prima della cottura. Scopriamo alcune marinature per la Picanha.
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La carne di manzo giapponese sta spopolando nelle cucine di tutto il mondo per il suo gusto particolare, la marezzatura elevata e una frollatura unica. Scopriamo la nostra Wagyu Box degustazione!
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Alla griglia, in padella o al forno. Quali sono i metodi di cottura della carne più famosi e indicati per esaltare ogni taglio? Scopriamolo insieme.
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