Carne Genuina Carne Genuina Logo

NEWS! Crowdfunding aperto, clicca per info

Spedizione refrigerata gratis a partire da €149.00

Spedizioni refrigerate ogni giorno

Dubbi? Chiamaci allo +39 327 2245892

Carne Genuina Carne Genuina Logo


Carne Genuina

Guida di cucina

Idee
10 e + idee di panini con salumi: semplicità e gusto

Chi non ama i panini imbottiti? Vuoi per comodità o per gusto semplice che sa di casa, i panini con i salumi conquistano davvero tutti.

Leggi di più
Aiuto!
Perchè i salumi stagionati son diventati fluo?

Ecco svelato il mistero del perché capita che alcune fette di salumi stagionati diventino, al taglio, iridescenti.

Leggi di più
Dubbi
Coppa fresca di maiale o coppa stagionata?

Coppa fresca di maiale ed è subito: Amleto levati proprio! Ora serve scegliere e dissipare tutti i dilemmi, ecco tutto quello che serve sapere.

Leggi di più
Salumi e non
I mille volti del capocollo

Capocollo, dalla Calabria all’oltreoceano: curiosità su questo particolare taglio di suino.

Leggi di più
Pt 2
Le varietà di salame: un viaggio italiano

Continua il viaggio tra i sapori e profumi dei salami italiani invidiati in tutto il mondo. Ecco i salami veneti, toscani ed emiliani.

Leggi di più
Salumi
Mortadella, pancetta e porchetta: differenze e curiosità

Il tagliere di salumi si veste a festa e accoglie 3 preparazioni derivanti dalla carne di suino, conosciamole meglio!

Leggi di più
Filiera autoctona
I salumi di suino nero di Calabria: tradizione rustica

Salumi nati da una filiera autoctona, quando il gusto incontra la tradizione: ecco cosa si ricava dal suino nero di Calabria.

Leggi di più
Feste
Tagliere di salumi: l’antipasto di Natale oltre ai classici

I salumi durante le abbuffate delle feste accontentano ogni ospite, ecco alcuni consigli per un tagliere a prova di parenti!

Leggi di più
Salumi italiani DOP
La mortadella: abbinamenti e ricette gustose

Colore rosa, profumatissima, con un po’ di grasso, pistacchio e senza… C’è sempre una buona ragione per utilizzarla in cucina!

Leggi di più
Differenze
I salumi insaccati, fermentati e gli affumicati

Salumi italiani, oltre al semplice gusto di snocciolare perle di saggezza tra un bicchiere di vino e una fetta di salame.

Leggi di più
DOP e IGP
I salumi cotti italiani

Un piccolo viaggio alla scoperta dei salumi cotti. Curiosità e consigli pratici per gustarli al meglio.

Leggi di più
Affettati
I salumi crudi: le sai tutte?

I salumi DOP e IGP creano una mappatura sfiziosa del Bel Paese: ecco un piccolo viaggio tra le varianti dei salumi crudi.

Leggi di più

  1. Precedente
  2. 1
  3. 2
  4. Successiva