Guida di cucina

Carne Genuina

Come fare lo stufato di carne di vacca vecchia

Lo stufato di carne è un immancabile ricetta in un ricettario qualsiasi, ecco i trucchi per realizzarlo il comfort food per eccellenza

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La gallina sta al brodo come la vacca vecchia sta alla griglia

Esiste una razza bovina di origini spagnole che, nell’età avanzata riesce ad esprimere il meglio di sé, ecco la versione italiana

Vacca vecchia

La cascina propone novità “vecchie” e nuove

La carne di manzo si propone in diverse varianti: dal taglio prestigioso alla “vecchia” soluzione che non ti aspetti

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