Spedizione refrigerata gratis a partire da €149.00

Spedizioni refrigerate ogni giorno

Dubbi? Chiamaci allo +39 327 2245892

Carne Genuina Carne Genuina Logo

Carne Genuina

Guida di cucina

Affettati
I salumi crudi: le sai tutte?

I salumi DOP e IGP creano una mappatura sfiziosa del Bel Paese: ecco un piccolo viaggio tra le varianti dei salumi crudi.

Leggi di più
Momento verità!
La carne di maiale è bianca o rossa?

La carne di maiale è rossa, in fase di cottura diventa bianca. Il dubbio è svelato! Le tabelle nutrizionali tornano ad avere un senso!

Leggi di più
Tutto brace
Asado vs asado de tira

L’Asado è buono come l’arrosto ma con un tocco in più. Ecco alcune curiosità su asado e asado de tira.

Leggi di più
Tutto pig
I tagli di carne suina

La carne suina è un concentrato di gusti che rispecchia la tradizione e si traduce in sapori unici senza il minimo scarto.

Leggi di più
Formazione
Il macellaio 2.0: il lavoro del futuro

Che lavori in una macelleria online o nel negozio sotto casa, la professione del macellaio evolve e si riempie di conoscenze trasversali che non possono...

Leggi di più
Approfondimento
Tutto sulla tagliata di manzo

Che sia semplice da preparare e buonissima lo sappiamo tutti, ma ecco alcuni segreti per preparare la vera tagliata di manzo perfetta.

Leggi di più
Lo sapevi che
10 news sulla carne frollata

La carne frollata divide: chi la ama e chi la odia, scopriamo meglio questo processo e ritroviamo il sapore autentico di un pezzo di carne...

Leggi di più
Salva pranzo
9 idee con la salsiccia per un piatto da urlo!

Si sa, del maiale non si butta via niente! Soprattutto se le parti considerate “meno nobili” vengono usate per preparare il gustoso insaccato amato da...

Leggi di più
BBQ world
Il Barbecue: regole e consigli

Le varianti di barbecue sono davvero tante. Destreggiarsi e capire quale fa al caso nostro è molto semplice, basta seguire regole e consigli e.…iniziare a...

Leggi di più
La Berkel
I segreti dell'affettatrice

Il tagliere di salumi e formaggi prende forma e sostanza grazie all’affettatrice che contribuisce in maniera fondamentale. Ecco i trucchi per un “mai più senza!”

Leggi di più
Anche no
5 motivi per non andare agli all you can eat

Carne italiana e all you can eat è un'accozzaglia di buone idee e pessime decisioni. Scegliere prodotti di qualità e proposte come da tradizione dovrebbe...

Leggi di più
Curiosità
5 cose da sapere sulla frollatura della carne

Solo la carne dei bovini allevati con erba fresca, fieno e senza antibiotici offre la possibilità di optare per lunghe frollature. Scopriamo di più sulla...

Leggi di più

  1. Precedente
  2. 1
  3. 2
  4. 3
  5. …
  6. 7
  7. Successiva