Carne Genuina Carne Genuina Logo

VUOI RICEVERE INFORMAZIONI SUL PROSSIMO CROWDFUNDING? CLICCA QUI

Spedizione refrigerata gratis a partire da €149.00

Spedizioni refrigerate ogni giorno

Dubbi? Chiamaci allo +39 327 2245892

Carne Genuina Carne Genuina Logo


Carne Genuina

Guida di cucina

Pork
Come cucinare la coppa di maiale?

Preparazioni differenti per restituire un gusto unico, la coppa di maiale si presta alla griglia e non solo!

Leggi di più
Idee
Marinare la carne di maiale

La carne di maiale trova la sua perfetta dimensione quando è marinata, ecco tecnica, segreti e ricette sfiziose

Leggi di più
Curiosità
Esiste una differenza tra arista e lonza di maiale?

La carne di maiale è sinonimo di costine, ma esistono altri tagli che troppo spesso vengono bistrattati, facciamo ordine e chiarezza, iniziamo dall’arista e dalla...

Leggi di più
VS
Ricette a confronto: bourguignonne e chinoise

La fonduta di carne si presta a diverse preparazioni: versione light o sfiziosa? Serve approfondire!

Leggi di più
Dubbi
Coppa fresca di maiale o coppa stagionata?

Coppa fresca di maiale ed è subito: Amleto levati proprio! Ora serve scegliere e dissipare tutti i dilemmi, ecco tutto quello che serve sapere.

Leggi di più
Guide Genuine
Pork Ribs: la guida definitiva sulle costine americane

Pork ribs, spare ribs o costine... mille nomi per la carne di maiale amata da tutti: soprattutto se cucinata al barbecue! Ecco la guida Genuina sui...

Leggi di più
St. Louis
Perché è difficile trovare il taglio Saint Louis dal macellaio?

Costine di maiale e taglio Saint Louise: oltre le mode passeggere. Un viaggio tra sostenibilità ed equilibrio

Leggi di più
Tutto ribs
La differenza tra pork ribs e costine di maiale

Le ribs al bbq iniziano a spopolare nei ristoranti e nelle nostre case. Ecco le differenze per creare la grigliata di ribs all’italiana perfetta!

Leggi di più
Salumi e non
I mille volti del capocollo

Capocollo, dalla Calabria all’oltreoceano: curiosità su questo particolare taglio di suino.

Leggi di più
Gusto italiano
La porchetta: storia, curiosità e le più famose

La porchetta tradizionale, un prodotto che ci invidiano ed esportato in tutto il mondo che racchiude tutta la tradizione Italiana. Scopriamo la storia e curiosità.

Leggi di più
Filiera autoctona
I salumi di suino nero di Calabria: tradizione rustica

Salumi nati da una filiera autoctona, quando il gusto incontra la tradizione: ecco cosa si ricava dal suino nero di Calabria.

Leggi di più
Abbinamenti
5 verdure da abbinare alla carne di maiale

La carne di maiale rappresenta un potenziale eccellente sia in termini di nutrienti sia per creare ricette fantasiose e semplici, ecco le verdure perfette per...

Leggi di più

  1. Precedente
  2. 1
  3. 2
  4. 3
  5. Successiva