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Amato in tutto il mondo, nelle sue mille varianti, scopriamo di più sul salame.
Ecco la seconda parte con le risposte alle domande più frequenti sulla carne e deliziose ricette,
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Prima di avventurarsi serve conoscere i fondamentali sul lievito madre, si parte da qui!
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Il dry brining è essenziale per rendere la carne al barbecue un’esperienza unica, da ricordare senza se e senza ma. Ecco cosa nessuno ti dice!
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