Hanger Steak o Diaframma: scopriamo di più!
Scopriamo il delizioso mondo dell’Hanger Steak aka diaframma di manzo.
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La cascina propone novità “vecchie” e nuove
La carne di manzo si propone in diverse varianti: dal taglio prestigioso alla “vecchia” soluzione che non ti aspetti
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Gli usi del ragù in cucina
Eccolo, è lui: il ragù! Il re della cucina italiana e della nonna. Scopriamo tutti i segreti della base perfetta per tantissime ricette.
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5 cose da sapere sulla frollatura della carne
Solo la carne dei bovini allevati con erba fresca, fieno e senza antibiotici offre la possibilità di optare per lunghe frollature. Scopriamo di più sulla frollatura.
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I burger vegani: facciamo chiarezza
Hamburger vegani, buoni ma fino ad un certo punto. Ecco il naturale che fa a cazzotti con la tradizione della nonna.
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Lomo al Trapo: bistecca di manzo sui generis
Prendi una bistecca di manzo, sale in quantità esagerate, una brace e il Lomo al Trapo è servito. Quasi...Scopriamo la specialità...
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La macelleria online: comoda e pratica
La carne italiana online è diventata realtà: tagli particolari, confezioni sottovuoto e la possibilità di scegliere la carne del mondo, sono solo alcuni vantaggi dell’acquistare carne online.
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Tagli di carne Americani
America: la patria delle grigliate e degli hamburger, dove ogni taglio di carne bovina ha un suo nome preciso e specifico: scopriamo la traduzione italiana.
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