Guida di cucina

Carne Genuina

Risposte

A tutto brodo!

Domande e risposte sul brodo di carne da salvare nel ricettario di famiglia!

Pt 2

Tagli di carne bovina e ricette: trova quello giusto

Ecco la seconda parte con le risposte alle domande più frequenti sulla carne e deliziose ricette,

Guida

Tagli di carne e ricette: trova quello giusto

Come scegliere il taglio giusto in base al tipo di cottura? Ecco la guida a portata di click

Curiosità

Esiste una differenza tra arista e lonza di maiale?

La carne di maiale è sinonimo di costine, ma esistono altri tagli che troppo spesso vengono bistrattati, facciamo ordine e chiarezza, iniziamo dall’arista e dalla...

Aiuto!

Perchè i salumi stagionati son diventati fluo?

Ecco svelato il mistero del perché capita che alcune fette di salumi stagionati diventino, al taglio, iridescenti.

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