2026: l’anno Internazionale dei Pascoli e dei Pastori
Un riconoscimento globale per gli ecosistemi che nutrono il pianeta.
Dentro la stagionatura dei salumi con la Coppa Piacentina DOP
La stagionatura dei salumi è un processo antico, ma ancora oggi sorprende per la sua complessità: scopriamo di più.
Giornata Mondiale dell’efficienza energetica: sostenibilità in cascina
Per noi di Carne Genuina, l'efficienza è una filosofia che parte dalla terra e arriva alla stalla, trasformando il concetto di "scarto" in quello di "risorsa".
Filiera lunga vs filiera corta: due modelli a confronto
Confronto chiaro tra filiera lunga e filiera corta nella carne: passaggi, controlli, qualità e impatto sul consumatore. Scopri la scelta migliore.
Bollettino Carne — novembre 2025
Una nuova rubrica per tenersi aggiornati sul mercato della carne e prezzi carne bovina novembre 2025.
Non esiste certificazione “Grass-fed”
Analisi approfondita sul concetto di carne grass-fed in Italia e nel mondo
Bollettino Carne – Ottobre 2025
Una nuova rubrica per tenersi aggiornati sul mercato della carne e prezzi carne bovina ottobre 2025.
L’evoluzione del concetto di benessere animale
Superare una checklist non significa automaticamente garantire benessere all'animale: scopriamo di più.
SQNBA: aggiornamenti e nuova scadenza
Una circolare sancisce la proroga per l’adesione al sistema per il benessere animale.
Colostratura e benessere dei vitelli: le buone pratiche che fanno la differenza (e che noi rispettiamo ogni giorno)
Chi sceglie Carne Genuina non sceglie solo un prodotto di qualità. Sceglie un sistema, una visione e una cura che inizia dalla prima ora di vita dell’animale.
Allevamenti a basse emissioni: le sfide e le soluzioni
Il riassunto e un'analisi del workshop di Legambiente sull’argomento.
Eurostat, produzione animale: tendenze del 2025
Queste previsioni di Eurostat, sull'allevamento di animali da reddito, delineano un quadro complesso e dinamico della produzione animale nell'UE. Scopriamo le tendenze.
