10 e più secondi per Capodanno con la carne
Esplorando il gusto del Capodanno: 10 deliziosi secondi piatti a base di carne
Il Capodanno è un'occasione perfetta per celebrare con un festoso banchetto, e cosa c'è di meglio di una tavola imbandita con deliziosi secondi piatti a base di carne?
Per rendere il vostro menu indimenticabile, vi proponiamo 10 e più ricette festive che sapranno conquistare i palati dei vostri ospiti, un mix di tradizione e creatività per un Capodanno memorabile.
1. Filetto di manzo in crosta di erbe aromaticheIniziamo con un classico raffinato. Un tenero filetto di manzo avvolto in una crosta di erbe aromatiche, cotto alla perfezione per garantire un sapore eccezionale. Servito con una salsa al vino rosso ridotto, questo piatto è un'elegante introduzione al vostro banchetto. Qualche idea in più? |
2. Pollo arrosto al rosmarino e limone
Il pollo arrosto è un evergreen delle tavole festive. In questa variante, il pollo viene insaporito con rosmarino fresco e succo di limone, regalando un tocco mediterraneo che delizierà i commensali.
Una pietanza facile da preparare, ma dalla resa gustativa straordinaria.
Vuoi farlo diversamente e ti chiedi come si fa il pollo allo spiedo in casa e al BBQ? Scoprilo nel nostro articolo.
3. Maiale in crosta di senape e miele
Per gli amanti del maiale, questa ricetta offre una combinazione irresistibile di senape e miele. La carne di maiale, marinata e delicatamente caramellata, si sposa perfettamente con la crosta aromatica, creando un contrasto di sapori che conquisterà tutti.
Il segreto della ricetta sta tutta nella marinatura, ecco 4 marinature per la carne di maiale perfette.
Vuoi un'alternativa e vuoi sapere come cucinare la coppa di maiale? Ecco l’articolo che fa al caso tuo.
4. Spezzatino di manzo con piselli e funghiIl calore e la sostanza di uno spezzatino di manzo sono ideali per le serate invernali. In questa versione, l'aggiunta di funghi porcini conferisce un sapore robusto e avvolgente, perfetto per una cena di Capodanno confortevole e saporita. Ecco la ricetta dello spezzatino ai piselli e funghi preparata dal nostro Mirko e gustata con piacere: come non riproporla nel blog Genuino! Volendo, se vi piacciono, potete usare anche i funghi al posto dei piselli o altrimenti fare piselli e funghi. La fantasia non ha limiti. Qualche idea in più? |
5 Il brasato di carne Black Angus
Come la carne argentina! Ecco il momento perfetto per provare una ricetta da abbinare al menù per le feste: gusto, sapore e qualità.
Il brasato di carne impreziosito dalla carne di Black Angus è perfetto per un'occasione speciale, aggiungendo un tocco di raffinatezza al vostro menù.
Ti serve la ricetta brasato di carne Black Angus? Eccola qui. Vuoi un'alternativa? Ecco il Brasato al barolo: la ricetta per chi ama la montagna.
6. Scaloppine di maiale al MarsalaUna ricetta classica che non smette mai di conquistare. Le scaloppine di maiale vengono caramellate in una salsa al Marsala, regalando al piatto un sapore ricco e avvolgente. Ideali da servire con contorni leggeri per bilanciare la robustezza del piatto principale. Ma, si sa che con le scaloppine non si scherza, ecco qualche idea in più gustosa o leggera! |
7. Filetto alla Wellington
Una preparazione che incarna l'eleganza e la squisitezza è il filetto alla Wellington. Il tenero filetto di manzo viene avvolto in un ricco strato di funghi e avvolto in uno strato di pasta sfoglia. Questo involucro croccante non solo aggiunge una nota di consistenza, ma anche una spolverata di magia visiva. Il filetto viene cotto al forno fino a quando la pasta sfoglia raggiunge una doratura perfetta.
Il risultato è una fusione di sapori: la carne tenera, i funghi aromatici e il guscio dorato creano un'esperienza culinaria straordinaria che lascerà i vostri ospiti senza parole. Accompagnato da una salsa ricca, il filetto alla Wellington è un capolavoro di gusto che trasforma il vostro tavolo in una tavolozza di prelibatezze.
Gordon Ramsay docet per questa ricetta di carne super gustosa e d’alta classe. Scopri come prepararla nel nostro articolo.
8. Arrosto di manzo con rosmarino e aglioL’arrosto di carne con il suo sapore caratteristico, è una scelta audace e deliziosa per il Capodanno. Un arrosto di manzo, insaporito con rosmarino e aglio, porterà alla vostra tavola un piatto dall'eleganza senza tempo. Qui ci siamo superati, come nel caso delle scaloppine, dell’arrosto esistono numerose varianti, ecco qualche idea in più! |
9. Tagliata di manzo con riduzione di Aceto Balsamico
Una tagliata di manzo è un'opzione che combina la facilità di preparazione con la bontà della carne di prima qualità. Accompagnata da una riduzione di balsamico, questa pietanza offre una presentazione suggestiva e un gusto irresistibile.
Lo sprint orientale? La ricetta della tagliata di manzo con salsa Teriyaki e verdurine.
10. Polpettone di manzo con ripieno di spinaci e formaggioPer chi desidera una variazione leggera e veloce da preparare, il polpettone sfizioso è la ricetta capace di salvarci in ogni circostanza ma è importante scegliere la trita giusta. In particolare, la ricetta del polpettone di manzo con ripieno di spinaci e formaggio è un'opzione salutare ma saporita. Un'esplosione di sapori e colori che farà felici anche i commensali più esigenti. |
Menù di Capodanno 2024: idee oltre i festeggiamenti
Con queste 10 e più deliziose ricette di secondi piatti a base di carne, il vostro Capodanno sarà un trionfo culinario. Sperimentate, divertitevi e deliziate i vostri ospiti con creazioni uniche che renderanno la vostra festa indimenticabile.
Che il nuovo anno inizi con il gusto e la gioia condivisi attorno a un tavolo ricco di prelibatezze!
