Ricette

Carne Genuina

Idee, spunti, consigli e indicazioni per creare piatti appetitosi con la nostra carne genuina. Ricette gustose e sane a base di carne, perfette per i pranzi o cene, in famiglia o con gli amici.

Bontà senza eguali

Pasta alla Genovese

Super primo piatto della tradizione napoletana, citato la prima volta nel XIV secolo dal Cavalcanti: una delle tipiche ricette campane per la domenica

Con frutta secca

Ossobuco e prugne

Combinare carne e frutta secca può sembrare un azzardo, ma se si gioca con le quantità per arrivare al giusto equilibrio, si crea uno spettacolo

Con orecchiette

Braciolette alla barese

Un primo piatto dai colori e sapori autunnali con un tocco di originalità molto gustoso, adatto per ogni famiglia

La tradizione

Cotoletta bolognese

Un piatto incredibilmente saporito, arricchito con del brodo, prosciutto crudo e del formaggio grattugiato

Con tartufo nero estivo

Filetto alla Bismarck

Una ricetta veloce e superba da realizzare con medaglioni o fette di filetto cotti nel burro e ricoperti da un uovo fritto. Un piatto sostanzioso...

A regola d'arte

La bistecca perfetta

I dieci passi da seguire nella preparazione della bistecca dalla consistenza perfetta e dalla cottura a regola d'arte

Le domeniche in famiglia

Arrosto agli agrumi

Una ricetta adatta per la tavolata della domenica in famiglia e come schiscetta di riciclo del lunedì, che si sa: è un giorno in salita...

Carne Genuina

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Pasta alla Genovese

Ossobuco e prugne

Braciolette alla barese

Cotoletta bolognese

Filetto alla Bismarck

La bistecca perfetta

Arrosto agli agrumi

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