Ossobuco con piselli
.L'ossobuco con i piselli è tra i classici della cucina regionale lombarda e, nonostante l'età avanzata, rappresenta un piatto ricco di gusto
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Spezzatino di carne
Una portata importante che funge da primo, secondo e contorno: l'invito perfetto per fermarsi al pranzo domenicale
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Straccetti di manzo orientali
Una proposta facile da prepare ma che al tempo spesso nasconde un sapore particolare che riuscirà a stupire i tutti
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Costata di manzo
Le spezie si prestano a tante preparazioni ma sprigionano il meglio di sé quando sono accostate a tagli di carne sostanziosi come la costata
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Ragù di carne: la ricetta tradizionale
Ecco come si prepara il ragù di carne della tradizione.
Vitello tonnato
Una ricetta adattabile, nata in origine senza il tonno e la maionese, ma diventata un capolavoro in seguito alla loro aggiunta
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Polpette di Bavaria o di Fantozzi
Ecco una fantastica idea per sorprendere i più piccoli con una ricetta alternativa alle classiche polpette: le polpette di Fantozzi.
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Hamburger originale
Facile dire estate, carne alla brace, BBQ e grigliata ma, i condimenti? Ecco come stupire gli ospiti grazie a questa ricetta d'autore di Chiara Caprettini
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Prosciutto di manzo
Una tecnica usata anni fa per prepararsi alle stagioni fredde ed invernali, oggi si rivela una piacevole e gustosa sorpresa a tavola
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Passatelli saporiti
Dall'Emilia Romagna, una ricettina classica, golosa e saporita, semplice da preparare con ingredienti sani e genuini
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Involtini allegri
Gli ingredienti per gli involtini allegri sono alimenti semplici, genuini e ricchi di sapore. Adatta ad ogni stagione, questa ricetta trasforma la bistecca
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Risotto alla milanese con l'ossobuco
Un classico della cucina lombarda e della cultura milanese che ha come protagonista il sapore deciso e ben definito dell'ossobuco.
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