Gli accessori per il BBQ perfetto

Accessori per barbecue: i mai più senza

Con l'arrivo della bella stagione, non c'è niente di meglio che riunirsi con amici e familiari per gustare deliziose grigliate all'aperto. Tuttavia, per garantire il massimo divertimento e il successo delle tue grigliate, è importante avere gli accessori giusti a portata di mano.

In questo articolo, esploreremo i migliori accessori per la grigliata che ti aiuteranno a cucinare in modo più efficiente e a ottenere risultati perfetti degli di ogni grill master. Dalle pinze per grigliare alle spazzole per pulire la griglia, dai termometri per carne ai sacchetti per marinare, ti mostreremo gli strumenti essenziali per fare una grigliata di successo.

Sia che tu sia un esperto grill master o un principiante alle prime armi, questo articolo ti aiuterà a migliorare le tue abilità di grigliatura e ad ottenere i migliori risultati possibili.

Cosa comprare per fare il barbecue?

Per fare un barbecue di successo, ci sono alcuni accessori essenziali che dovresti avere a portata di mano. Ecco una lista di ciò che potresti acquistare per assicurarti di avere tutto ciò di cui hai bisogno, insieme ad alcuni articoli di cui suggeriamo l'acquisto con link:

• Griglia: scegli una griglia adatta alle tue esigenze e al tipo di cibo che vuoi cucinare.
• Pinze per bbq: assicurati di avere un paio di pinze da griglia di buona qualità per girare la carne senza rovinarla.
• Spazzola per pulire la griglia: una buona spazzola per pulire la griglia ti aiuterà a mantenere la griglia pulita e pronta per il prossimo taglio di carne.
• Termometro per carne: per garantire che la carne sia cotta alla perfezione, è importante avere un termometro per carne di alta qualità.
• Guanti: per proteggere le mani dal calore, dallo sporco o dal grasso della carne.
• Sacchetti per marinare: se vuoi aggiungere sapore alla carne, utilizza dei sacchetti per far assorbire il RUB.
• Piastra per grigliare: per cucinare alimenti come pesce e verdura, potresti optare per una piastra o graticola per grigliare.
• Utensili da cucina: tieni a portata di mano tutti gli utensili da cucina di cui potresti avere bisogno, come forchette, coltelli e cucchiai.
• Carbone, legna o bombola del gas: scegli il combustibile che preferisci per alimentare la tua griglia.

Focus sugli accessori più importanti per il bbq

Nonostante gli attrezzi dei veri amanti del BBQ siano davvero molti, ecco i fantastici 3 che secondo noi non possono davvero mancare in una grigliata che si rispetti.

Guanti per barbecue: quale comprare?

La scelta dei guanti giusti per il barbecue può essere un compito difficile per i neofiti. È importante fare attenzione e conoscere le caratteristiche chiave che un paio di guanti per barbecue dovrebbe avere per garantire il massimo comfort e la massima sicurezza durante la grigliata.

Sul mercato, ci sono molti tipi di guanti barbecue disponibili, tra cui guanti in pelle, guanti in silicone e guanti in tessuto. Anche se i produttori di marca di solito offrono prodotti di alta qualità, nelle gdo si possono trovare anche guanti di scarsa qualità che non sono progettati specificamente per il barbecue. Questi guanti possono durare solo per una grigliata o, peggio ancora, possono causare scottature alle mani.

Ecco perchè, vogliamo evitare che ciò accada fornendo giusto due consigli utili sulla scelta dei guanti giusti per il barbecue: le caratteristiche più importanti da considerare e i diversi materiali tra cui scegliere, in modo da poter fare la scelta giusta per te.

Un buon guanto per il barbecue dovrebbe avere determinate caratteristiche essenziali per garantire la massima protezione e comfort durante la grigliata. Ecco i requisiti che riteniamo fondamentali:

• Resistenti alle alte temperature: i guanti devono essere in grado di resistere alle alte temperature del barbecue, per proteggere le mani e gli avambracci dal calore.
• Lunghi polsini: i guanti dovrebbero avere polsini lunghi che coprono gli avambracci per garantire una maggiore protezione.
• Materiale elastico: il materiale del guanto dovrebbe essere elastico, in modo da adattarsi alla tua mano e poter maneggiare la carne con precisione.
• Buona mobilità delle singole dita: la forma dei guanti dovrebbe consentire una buona mobilità, per poter maneggiare facilmente gli strumenti e la carne sulla griglia.
• Resistenti ai liquidi: se possibile, i guanti dovrebbero essere resistenti ai liquidi o grassi per evitare di sporcarsi o scottarsi.
• Materiali di buona qualità e durabilità: infine, i guanti dovrebbero essere realizzati con materiali ottimi, in modo da durare nel tempo e garantire la massima protezione.

In conclusione, ci sono diverse tipologie di guanti per barbecue che puoi acquistare in base a quello che dovrai fare, suggeriamo. Guanti in stoffa: i tipici guanti da forno perfetti per non sporcarsi le mani durante la raccolta della legna o della carbonella, con una buona resistenza al calore ma non adeguati per maneggiare carne o parti umide; Guanti in silicone: perfetti per avere un ottimo grip con le parti del barbecue, per evitare di scottarsi e per tenere fermi i tagli di carne durante il taglio; Guanti in pelle: vecchia scuola non sbaglia, tuttavia sono utili come quelli in stoffa ma garantiscono una maggiore protezione dal calore. Attenzione alle macchie di grasso della carne.

I coltelli da carne: il pezzo forte

I coltelli sono lo strumento essenziale per ogni appassionato di barbecue. È importante avere a disposizione dei coltelli di buona qualità per tagliare la carne, le verdure e i vari ingredienti utilizzati durante la grigliata.

Ecco una lista dei coltelli più comuni e utilizzati per il barbecue con alcuni articoli che suggeriamo con link:

• Coltello da chef: è un coltello da cucina versatile e indispensabile per tagliare la carne, le verdure e gli ingredienti. È caratterizzato da una lama affilata e una forma curva, che permette di tagliare con facilità e precisione.
• Coltello da barbecue: è un coltello a lama lunga, ideale per tagliare grandi pezzi di carne, come costate e braciole. Ha una lama robusta e affilata che permette di tagliare la carne senza sforzo.
• Coltello a serramanico: è un coltello con una lama seghettata che rende più facile tagliare la carne cotta, soprattutto se è croccante all'esterno. È molto utile per tagliare costine, pollo e salsicce.
• Coltello per affettare: è un coltello a lama lunga e sottile, ideale per tagliare la carne a fette sottili, come ad esempio il prosciutto cotto o il salame.
• Coltello per pane: è un coltello a lama lunga e seghettata, utilizzato principalmente per tagliare il pane ma anche per tagliare la crosticina di alcuni tipi di carne, come il maiale.

È importante scegliere coltelli di buona qualità, in acciaio inox e con una lama affilata. Inoltre, è consigliabile avere sempre a portata di mano un'affilatura per mantenere i coltelli sempre affilati e pronti all'uso.

Per non dilungarci troppo sulla scelta del coltello perfetto per il barbecue, ti consigliamo la lettura del nostro articolo dedicato alla ricerca del coltello perfetto: Gli strumenti dell'amante della carne: i coltelli.

La giusta temperatura: il termometro da carne

Vi starete chiedendo come mai è importante avere un termometro da carne. Sapere a memoria - o a occhio - i tempi di cottura per ogni taglio di carne per barbecue è un conto, capire la temperatura perfetta in tutte le sue parti è un altro paio di maniche.

Avere la possibilità di controllare con precisione il grado di cottura del cibo durante una grigliata è fondamentale, poiché evita di rovinare il lavoro di cottura svolto con cura. Anche se si ha esperienza nella preparazione della carne alla brace, utilizzando i termometri da barbecue, si può avere il pieno controllo della situazione e conoscere esattamente la temperatura interna della pietanza. In questo modo, si eviteranno Fiorentine troppo crude o troppo cotte e secche.

Ecco che in ultima posizione, ma non per importanza, il termometro per carne è il vero attrezzo per chi aspira ad un livello superiore nel mondo BBQ. Questo perché alcune cotture e alcuni tagli di carne richiedono una precisione millimetrica nella temperatura interna ed esterna del taglio di carne.

I termometri da considerare per il tuo bbq, e farti esclamare “mai più senza”, da noi suggeriti con link diretto di acquisto sono:

• Termometro con sonda a lettura istantanea: i vecchia scuola in acciaio e con lettura non digitale;
• Termometro digitale: i più moderni con sonda in acciaio e display digitale che garantisce la lettura istantanea;
• Termometro digitale tech: i più completi, possono avere più sonde, essere wireless o Bluetooth, avvisarvi con alert, lettura istantanee, timer e molte altre funzionalità.

E se, non basta avere un buon termometro da bbq, ecco i nostri 10 segreti per azzeccare la cottura della carne.