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Carne Genuina

Ricette

Idee, spunti, consigli e indicazioni per creare piatti appetitosi con la nostra carne genuina. Ricette gustose e sane a base di carne, perfette per i pranzi o cene, in famiglia o con gli amici.

Tradizione rivisitata
Come si cucina il cuore?

Il quinto quarto è il taglio di carne che comprende le frattaglie del bovino - tra cui il cuore - che per molto tempo è...

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Antipasto sfizioso
La cheesecake che non ti aspetti

I formaggi erborinati regalano la perfetta alchimia tra acido e delicato in un piatto particolare e ricco di gusto: la cheesecake che non ti aspetti!

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Cucina romana
Coda alla Vaccinara

Piatto gustoso della tradizione romana, che richiede una cottura lunga ma promette un esperienza gustativa senza eguali.

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Re dello street food
Pulled Pork: come si prepara?

Ecco come proporre la ricetta del Pulled Pork rispettando la tradizione d’oltreoceano.

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Alla brace
Costata in abito verde

Quando il frigorifero piange, serve aguzzare l’ingegno e portare in tavola piatti spettacolari preparati con poco

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Alla veneziana
Fegato di bovino

Piatto prelibato, ricco di sapore, sano e genuino con la cipolla: ingrediente gemello che accompagna alla perfezione il fegato

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Il tepore della tradizione
Il Gulash Ungherese

I gusti e i profumi della cucina contadina ungherese in un piatto invernale che può essere rivisitato in molti modi

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La ricetta estiva
Il bollito

Caldo e fumante in invero è ottimo per scaldare i commensali. Ma anche l’estate si presta a preparazioni particolari e ricche di gusto.

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La ricetta grigliata
Pollo Kabir

Ricetta semplice e genuina della tradizione contadina che inizia con la scelta accurata degli ingredienti e con deliziose verdure di contorno.

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Alla siciliana
Cotoletta a Palermo

Piatto figlio della tradizione siciliana che si contraddistingue per una panatura molto ricca di colore e sapore

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Svuota dispense
Polpette colorate

Polpette dal profumo frizzante, le tonalità accese, ed un sapore sopraffino che riusciranno a portare un pizzico di buonumore

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Profumatissime
Polpette al limone

Un piatto semplice, colorato e allo stesso tempo completo e profumato: pochi ingredienti massimo rendimento

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