I tortellini in brodo: un classico intramontabile
Un classico per i giorni di festa della cucina italiana.
Ricette con la carne e cioccolato
Idee e ricette con carne e cioccolato per un contrasto sorprendente.
La ricetta della pasta all’amatriciana
Ecco la versione giusta e sbagliata di questa pietra miliare della cucina italiana.
Ricetta fusi di pollo con friggitrice ad aria
La ricetta dei fusi di pollo bio con friggitrice ad aria è davvero semplice e il piatto risulterà buono come al ristorante. Vediamo i passaggi.
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Ricette con il cuore di bovino: idee dal mondo
Taglio di carne che fa parte delle frattaglie ma - spesso - poco valorizzato nelle nostre cucine. Scopriamo queste due ricette gustose.
Ricetta delle pallotte cacio e ova
La carne lessa è un piatto che assorbe gusti e tradizioni locali. Ecco come l’Abruzzo sceglie di esaltare il delicato sapore del bollito di manzo.
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5 salse favolose per la carne
Si sa, la carne fresca italiana deve essere gustata in purezza per poter carpire ogni singola sfumatura di gusto. Ma se ad alcune cotture aggiungiamo una buona salsa fatta in casa l’esperienza diventa unica.
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3 ricette con la carne di manzo cruda
Quando il caldo arriva la voglia di cucinare qualcosa di cotto viene a meno. Ecco che le ricette con la carne di manzo cruda accorrono a salvare un pranzo o una cena in famiglia.
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Brasato al barolo: la ricetta per chi ama la montagna
Arriva il caldo e tra i vacanzieri c’è anche chi ama la montagna e decide di scappare verso temperature più fresche. Ecco che il brasato al Barolo diventa un piatto non del tutto fuori luogo.
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2 ricette con le scaloppine di manzo
Le scaloppine sono un must tra ricette veloci con la carne di manzo. Gustose, velocissime e adattabili a tantissime preparazioni: da piatti salvacena a cene estive super leggere.
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2 ricette facili con la tagliata di manzo
La tagliata di manzo è la regina indiscussa del barbecue di inizio estate, scegli la ricetta con gli agrumi o al pepe verde, divertiti e stupisci!
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Spinacino di manzo alla griglia
Lo spinacino o la tasca di bovino è un taglio di carne che si presta per molti piatti della cucina italiana. Pochi conoscono la sua versione alla brace.
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