Razze bovine europee: la mappa geografica
Le razze bovine assumono caratteristiche differenti a seconda del luogo in cui crescono e si sviluppano, ecco gli esempi dell’ Europa
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Il viaggio tra i migliori caseifici con la mozzarella di bufala DOP
Dai monaci ai caseifici di oggi, un tour virtuale per mangiare - con gli occhi - la mozzarella di bufala DOP.
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Razza bovina: Aberdeen Angus
Dalla verde Scozia alla rigogliosa Pampa: il viaggio dell’Angus e la carne di manzo più conosciuta al mondo.
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Latteria Sociale di Tabiano e il Parmigiano Reggiano
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Formaggio e mostarde: un amore incondizionato
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Bergamo: la capitale europea del formaggio
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Razze bovine da carne pregiate estere: la diffusione in Italia
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Libro genealogico delle razze bovine
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Domande e risposte sulla carne: il ritorno
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