Ricetta autunnale: risotto zucca e taleggio
Una nuova Box che riempirà le vostre cucine di tutti i profumi dell'autunno e dei gusti Genuini della Cascina.
Scopri di più
La pezzata rossa italiana: razza a triplice utilizzo
La linea di confine che determina il colore della carne, un viaggio tra leggende e curiosità
Scopri di più
Alla scoperta della razza bovina Modicana
La razza modicana arriva sul continente e si racconta: tra caratteristiche e chicche di tutto rispetto.
Scopri di più
Bologna o Napoli? Il ragù di carne divide la penisola
Come fare il ragù è un dubbio amletico di facile soluzione, più complesso è definire l’origine, proviamo ad approfondire.
Scopri di più
Carne 100% italiana: buona e virtuosa
La produzione di carni italiane vanta il podio della sostenibilità idrica, ecco un altro motivo per portarla in tavola.
Scopri di più
Un argomento delicato: la macellazione
Parliamo della macellazione nel rispetto dell’animale.
Scopri di più
Macellazione rispettosa dei bovini
Quella della nostra azienda di famiglia è una filiera che fa la differenza, Davvero dall’inizio alla fine.
Scopri di più
Agricoltura sostenibile: tutto inizia dal suolo
Sostenibilità: per arrivare in alto serve partire dal basso, ecco come.
Scopri di più
Carne di manzo Angus: notizie e curiosità per tutti!
La carne di manzo Angus è davvero la migliore al mondo? Ecco i motivi del podio!
Giornata internazionale del salame
Festeggiare i salumi italiani è sempre un buon motivo, oggi abbiamo una scusa in più: ecco come celebrare al meglio!
Scopri di più
Aforismi e modi di dire sulla carne
Buon cibo, buon vino e buona dialettica, l’Italia è davvero la patria del buono! Ecco le migliori citazioni sulla carne per padroneggiare anche questa nobile arte alla prossima grigliata.
Scopri di più
Quinoa: perché fa bene all'uomo e male al pianeta
Vi spieghiamo perché Nonno Carlo non mangerebbe mai un piatto di quinoa: perfetta per chi vuole mantenere la linea ma meno per la nostra terra.
Scopri di più
