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Carne Genuina racconta

Approfondimento

2 bufale sulla carne: facciamo chiarezza

La carne rossa fa male alla salute e all’ambiente, gli allevamenti intensivi distruggono l’ecosistema… ecco 2 bufale sulla carne bovina che sentiamo troppo spesso.
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Conservazione

Carne congelata o sottovuoto?

La diatriba risale alla notte dei templi. Facciamo chiarezza e prepariamo il prossimo ordine!
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Approfondimento

Le razze suine e le caratteristiche

La carne di maiale è parte della cultura culinaria italiana: dalla grigliata all’arrosto sorprende le nostre tavole in ogni stagione. Scopriamo le principali razze.
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Bistecca prelibata

La scottona: facciamo chiarezza

La bistecca di manzo più buona e prelibata. Perché è così pregiata? Ecco le info necessarie gustarla al meglio!
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Storie Genuine

“Carne Genuina, in Cascina”: il punto vendita

In questa frase c’è tutto: la nostra storia, il nostro lavoro e la passione che con la quale ogni giorno ci impegniamo per fare la differenza.
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Sfida BBQ

Spiedo bresciano vs spiedo trevigiano

Eleggere il migliore è complicato. La Grigliata mista in terra bresciana è un qualcosa di super, anche la zona del trevigiano però non guasta… Chi vince?
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Storie Genuine

Nuovo logo, stessa passione

Una tradizione di famiglia che viene tramandata negli anni trova il modo di stare al passo con i tempi senza dimenticare la passione e i valori di un tempo
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Carne a domicilio

Macelleria online: il macellaio del futuro

La macelleria online è il nuovo mantra del negozio di quartiere. Puoi comprare tagli di carne bovina italiana, cucinare piatti sfiziosi e ricette particolari senza nessun limite.
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Comoda e pratica

La mini Bovi Box: carne italiana in tavola

L’ultima idea di Carne Genuina è la mini Bovì Box degustazione che offre un’accurata selezione di tagli di carne in porzioni mini. Assaggia e scegli.
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Bontà italiana

Le nostre 3 razze migliori

La carne biologica italiana permette di portare in tavola prodotti sani, genuini e privi di antibiotici. La preferenza verso il “made in Italy” si rivela essere un toccasana per la salute.
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Curiosità su

Frollatura della carne e Dry Aging

Soltanto la carne dei bovini migliori allevati con tanta erba, fieno e senza antibiotici offre la possibilità di optare per lunghe frollature. Scopriamo di più sulla frollatura.
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Un viaggio tra

La carne italiana: alla scoperta delle nostre razze

Il territorio italiano permette la crescita di animali pregiati e differenti razze bovine, scopriamo le nostre eccellenze.
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