Novità genuine: formaggi e yogurt italiani
Ecco gli ultimi arrivati in Cascina! Formaggi gustosi e yogurt vellutati. E una ricetta bonus con lo yogurt tipo greco: la tzatziki.
Il viaggio tra i migliori caseifici con la mozzarella di bufala DOP
Dai monaci ai caseifici di oggi, un tour virtuale per mangiare - con gli occhi - la mozzarella di bufala DOP.
Scopri di più
Latteria Sociale di Tabiano e il Parmigiano Reggiano
Da forma ad asta, ecco la storia del formaggio Parmigiano Reggiano DOP
Scopri di più
Formaggio e mostarde: un amore incondizionato
Tagliere di formaggi e accostamenti perfetti, la tradizione si racconta e insegna abbinamenti eccellenti
Bergamo: la capitale europea del formaggio
In molti conoscono la città per la sua particolare disposizione, altri per il reperto storico, in pochi sanno che i formaggi bergamaschi sono degni di nota
Scopri di più
Formaggelle bergamasche: sapore e tradizione
Prodotto tipico delle valli che seguendo il metodo tradizionale, viene prodotta e gustata con un buon bicchiere di vino oppure della mostarda.
Scopri di più
Formaggio della tradizione bergamasca: il salva cremasco
Il Salva Cremasco DOP è un formaggio molle a pasta dura, prodotto esclusivamente con latte vaccino intero crudo proveniente dalle razze bovine Bruna Alpina e Frisona Italiana.
Scopri di più
I formaggi erborinati: tra blutunt e gorgonzola
Gli erborinati sono formaggi impegnativi e al tempo stesso spettacolari. La consistenza regala sensazioni uniche, così come gli accostamenti che d'azzardo si trasformano in azzeccati.
Scopri di più
