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Il cappone: ricette natalizie e curiosità

Il cappone ripieno in gelatina è un modo meraviglioso per presentare ad amici e parenti qualcosa di diverso questo Natale: scopriamo le ricette.

Tutorial lievito madre per ricette festive

Prima di avventurarsi serve conoscere i fondamentali sul lievito madre, si parte da qui!

Mostarda artigianale: tradizione e massima attenzione

La Mostarda è conosciuta da molti, apprezzata da tanti e preparata da pochi. Ecco la sua storia

Esiste una differenza tra arista e lonza di maiale?

La carne di maiale è sinonimo di costine, ma esistono altri tagli che troppo spesso vengono bistrattati, facciamo ordine e chiarezza, iniziamo dall’arista e dalla...

5 ricette veloci con la carne trita

La carne trita è poliedrica, versatile, sfiziosa e golosa: le nostre ricette permettono di utilizzarla in tantissime versioni e risolvere portate in tempo quasi zero!

Cosa significa sognare la carne?

Sognare la carne è un sogno molto ricorrente che, a seconda dei dettagli, assume differenti significati. Scopriamoli insieme

Tutto sulla bourguignonne: il nuovo prodotto Genuino

La fonduta di carne è un piatto prelibato e semplicissimo da preparare: ecco regole e trucchi del mestiere per stupire con poca spesa!

Carne bianca, carne rosa, carne rossa e nera what?

La linea di confine che determina il colore della carne, un viaggio tra leggende e curiosità

5 ricette con la milza di vitello

Il panino con la milza è un grande classico, ma il re del quinto quarto cela l’essere poliedrico, scopriamo 5 ricette regionali

La cascina propone novità “vecchie” e nuove

La carne di manzo si propone in diverse varianti: dal taglio prestigioso alla “vecchia” soluzione che non ti aspetti

Mi è avanzato il sugo al ragù, e adesso?

Ragù avanzato cosa fare. Ecco fantastiche soluzioni ad un dilemma troppo comune!

Scaramella o biancostato? Ecco differenze!

Un taglio di carne versatile con diversi punti a favore, ecco tutte le info e le preparazioni!