La nostra dispensa
Nella dispensa di Carne Genuina raccogliamo il meglio delle prelibatezze regionali e dei prodotti da dispensa artigianali. Non solo spezie e rub, ma un’ampia selezione di condimenti, conserve, oli, salse e ingredienti pensati per valorizzare ogni ricetta con gusto, qualità e autenticità. Ogni prodotto è frutto del lavoro di piccole aziende a conduzione familiare, che utilizzano materie prime eccellenti, lavorazioni tradizionali e una passione tramandata da generazioni.
In questa collezione troverai solo prodotti realizzati con cura e attenzione: niente produzione industriale, solo lavorazioni artigianali, ingredienti veri e filiera corta. L’ideale per chi ama portare in tavola sapori genuini e riscoprire il gusto autentico della tradizione regionale.
I rub sono miscele di spezie, erbe e sale ideali per insaporire la carne, in particolare nelle cotture alla griglia o barbecue. Ogni rub ha una propria personalità: può essere dolce, affumicato, piccante o aromatico, e viene applicato direttamente sulla carne per creare una crosticina saporita e profumata durante la cottura. Una tecnica diffusa soprattutto nella cultura BBQ americana, ma ormai amatissima anche nella cucina italiana grazie alla sua semplicità e versatilità.
