Anche la produzione e il consumo di carne, ovviamente contribuiscono a immettere nell’atmosfera quantitativi di CO₂, il principale gas serra clima-alterante che da tempo sta compromettendo la salute della Terra. Carne Genuina da sempre pensa alla sostenibilità ambientale e cerca di ridurre e compensare queste emissioni.

Negli ultimi 10 anni, sul tetto della nostra Cascina e sui tetti delle aziende agricole con le quali collaboriamo, sono stati installati impianti fotovoltaici che producono energia per circa 150 famiglie compensando così il 60% delle emissioni di CO₂ derivanti dal nostro allevamento.

Nel 2014 abbiamo inventato la Bovì Box con questi propositi:

• educare al consumo responsabile della carne italiana, evitando ogni spreco;
• valorizzare gli allevamenti che si impegnano nel ridurre il loro impatto ambientale;
• promuovere la sostenibilità alimentare e un consumo responsabile;
• offrire carne sostenibile di altissima qualità privo di passaggi intermedi inquinanti.

Quest’anno abbiamo fatto una scelta definitiva.
Siamo fieri di poter dire che Carne Genuina è carne italiana a impatto zero!
Come è stato possibile diventare CO₂ neutral?

L’allevamento dei bovini e il trasporto dei prodotti producono CO₂

È stato calcolato che produrre 1 kg di carne di manzo immette nell’atmosfera circa 25 kg di CO₂.Ogni vitellone pesa circa 300 kg e quindi allevarne uno immettono 7500 kg di CO₂.

Noi, mediamente, ne alleviamo 30 ogni anno e produciamo in totale 225 t di CO₂ annuale.

L’energia pulita che produciamo neutralizza il 60% della CO₂ immessa

Tutti i nostri impianti fotovoltaici producono 660 mwh di energia rinnovabile, all’anno. Produrre energia pulita in Cascina contribuisce a “pulire” parte della CO₂ che immettiamo nell’atmosfera, aiutandoci a ripristinare l’equilibrio a favore del pianeta. Più precisamente, delle 225 t di CO₂, ne neutralizziamo 132: quasi il 60%!

I nostri 35 Baobab compensano il restante 40% (93 t) della CO₂ che produciamo!

Nel 2021 abbiamo adottato una piccola foresta di Baobab per compensare il restante 40% (93t) della CO2 che produciamo!

Una pianta di Baobab riesce ad assorbire nella sua vita ben 3000 kg di CO2. Per compensare le 105 t di CO2 che ci rimangono, quest’anno grazie a Treedom abbiamo adottato 35 Baobab in Kenya che insieme neutralizzano 105 t di CO2 (circa 547 tir di CO2!).

Ogni anno porteremo avanti questo progetto, continuando a piantumare per aumentare la nostra sostenibilità ambientale e azzerare l’impatto della CO2 che produciamo.

I nostri bambuseti

Nel 2022 abbiamo deciso di completare sul territorio italiano il processo di compensazione dell’inquinamento.

Grazie a Forever Bambù bilanciamo le emissioni di gas serra di un intero anno: i bambuseti assorbono 36 volte più CO₂ di qualsiasi foresta tradizionale e la superficie adottata crescerà esponenzialmente con l’incremento dei nostri volumi.

Carbon neutrality calculator di Carne Genuina

Ecco perché possiamo affermare che la nostra è una carne a impatto zero, anzi sottozero!

La nostra carne italiana contribuisce a migliorare la salute del nostro pianeta. Scegliendo Carne Genuina, scegli di promuovere il consumo di carne sostenibile a impatto sottozero: fare la spesa qui, fa bene al mondo intero!

Da sempre noi contadini sentiamo un legame forte con la terra e conosciamo la potenza di un seme che germoglia e la meraviglia di una pianta che cresce. Scegliere un prodotto della nostra filiera corta è una scelta potente come un seme: un’azione piccola che produce effetti positivi globali e fa addirittura crescere un albero in Africa!

Tra tanti, abbiamo selezionato proprio il Baobab perché è un albero maestoso, simbolo di saggezza e sapienza. Ci piace perché ha questi super-poteri: assorbe grandi quantità di CO2, protegge l’ambiente e contribuisce allo sviluppo economico del territorio nel quale cresce.

Inoltre, in Africa l’albero di Baobab spesso si trova fisicamente al centro della vita sociale del villaggio: le decisioni più importanti vengono prese proprio sotto ai suoi rami.