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Carne Genuina

Carne Genuina racconta

Elemento fondamentale per una dieta sana, equilibrata e senza esagerazioni, la carne genuina di qualità non deve mancare a tavola. Dai modi di lavorarla e produrla in maniera sostenibile, rispettando il benessere dell'animale, ai modi di cucinarla nelle maniere più valorizzanti: un viaggio che arricchisce!

Macellazione rispettosa dei bovini

Quella della nostra azienda di famiglia è una filiera che fa la differenza, Davvero dall’inizio alla fine.

Agricoltura sostenibile: tutto inizia dal suolo

Sostenibilità: per arrivare in alto serve partire dal basso, ecco come.

Carne di manzo Angus: notizie e curiosità per tutti!

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Giornata internazionale del salame

Festeggiare i salumi italiani è sempre un buon motivo, oggi abbiamo una scusa in più: ecco come celebrare al meglio!

Aforismi e modi di dire sulla carne

Buon cibo, buon vino e buona dialettica, l’Italia è davvero la patria del buono! Ecco le migliori citazioni sulla carne per padroneggiare anche questa nobile...

Approfondimento

Quinoa: perché fa bene all'uomo e male al pianeta

Vi spieghiamo perché Nonno Carlo non mangerebbe mai un piatto di quinoa: perfetta per chi vuole mantenere la linea ma meno per la nostra terra....

La carne di frisona italiana

Tra le razze di mucche italiane più comuni, la Frisona italiana si distingue per i diversi tagli di carne capaci di sprigionare sapori autentici e...

La box per un Ferragosto all'insegna del BBQ

“Non mangio carne rossa, ma a volte si ha bisogno di una bistecca.” e se lo dice la Paltrow…

La Vacca Vecchia Galiziana: quando la Spagna insegna

La carne di manzo ha eccellenze che toccano ogni angolo del mondo, ecco cosa propone la penisola iberica e come risponde l’Italia

Cowboy italiani e sogno americano

I butteri sono i cowboy del Bel Paese, ovvero i proprietari dei ranch in Italia che allevano bestiame come i parenti oltreoceano.

Agrivoltaico: l'agricoltura 2.0

Agrivoltaico e fotovoltaico facciamo chiarezza sui termini che a breve diventeranno quotidiani. O forse no?

Le birre ad alta gradazione e come abbinarle alla carne

La birra agricola viene creata con dovizia e attenzione, serve dunque gustarla al meglio per esaltare il suo sapore e il taglio di carne