Formaggi artigianali

I nostri formaggi sono lavorati presso caseifici artigianali a conduzione familiare.

Il Caseificio Taddei di Fornovo San Giovanni, paese situato nella pianura bergamasca, da quattro generazioni rappresenta una realtà casearia specializzata nella produzione e stagionatura di formaggi tradizionali.
Il Caseificio e Azienda Agricola Quattro Portoni alleva con dedizione bufale al limitare del Parco naturale del Serio, dove coltivano - nei 60 ettari di terreno aziendale - i foraggi necessari a nutrirle, nel rispetto dei più rigidi dettami del benessere animale, così che possano crescere prospere e produrre latte sano. L'azienda produce formaggi di bufala stagionati e semi-stagionati.