Pollo: 3 ricette velocissime (e gustose) per la cena
3 Ricette con il pollo salvacena
Dopo una lunga giornata di lavoro o di impegni, l'idea di passare ore ai fornelli può essere scoraggiante. Arrivi a casa stanco, affamato, e l'unica cosa che desideri è una cena buona e pronta in poco tempo.
Non preoccuparti, c'è una soluzione perfetta: il pollo. Questo ingrediente versatile, leggero e accessibile è il tuo migliore alleato in cucina quando il tempo stringe, ma il desiderio di mangiare qualcosa di gustoso rimane. Non c'è bisogno di ricorrere a cibi pronti o di rinunciare al sapore: con poche mosse e ingredienti semplici, puoi creare piatti che non solo ti saziano, ma ti deliziano.
Abbiamo selezionato tre ricette con il pollo che ti permetteranno di portare in tavola una cena deliziosa e nutriente in meno di mezz'ora, eliminando lo stress della preparazione. Sono ricette testate e approvate, pensate per chi ha poco tempo, ma non vuole scendere a compromessi con il gusto.
1. Scaloppine di pollo al limone e salvia in 20 minuti
Le scaloppine sono un classico, ma con la carne di pollo e con un piccolo tocco in più diventano ancora più saporite. Questa ricetta unisce l'acidità del limone alla nota aromatica della salvia e a quella dolciastra del Marsala, creando una salsa avvolgente e inaspettata.
Ingredienti:
- 400 g di petto di pollo a fettine sottili
- Farina q.b.
- 50 g di burro
- 1 limone (succo e buccia)
- Foglie di salvia fresca
- 50 ml di Marsala secco
- Sale e pepe nero q.b.
Preparazione (20 minuti):
Infarinare leggermente le fettine di pollo, eliminando l'eccesso.
In una padella antiaderente, sciogliere il burro con qualche foglia di salvia. Quando il burro sfrigola, adagiare le scaloppine e cuocerle 2-3 minuti per lato, finché non diventano dorate.
Sfumare con il Marsala e lasciare evaporare l'alcol.
Aggiungere il succo di mezzo limone e, se si desidera, un po' di buccia grattugiata. Regolare di sale e pepe, mescolare bene e servire subito.
2. Straccetti di pollo con funghi in 25 minuti
Questo piatto è l'emblema della cucina veloce e gustosa. Abbinare il pollo ai funghi è sempre una mossa vincente, e con l'aggiunta di un tocco di prezzemolo fresco, si ottiene un secondo piatto ricco e appagante, perfetto per l'autunno.
Ingredienti:
- 400 g di petto di pollo
- 300 g di funghi champignon
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extra vergine d'oliva
- Prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
- Vino bianco q.b. (facoltativo)
Preparazione (25 minuti):
Tagliare il petto di pollo a straccetti sottili e i funghi a fettine.
In una padella ampia, scaldare un filo d'olio con uno spicchio d'aglio. Aggiungere i funghi e farli rosolare per 5-7 minuti a fuoco vivo. Salare e pepare.
Aggiungere gli straccetti di pollo e cuocerli per 5-6 minuti, finché non sono dorati. Se si desidera, sfumare con un po' di vino bianco.
Spolverare con abbondante prezzemolo fresco e servire immediatamente.
3. Cosce di pollo in friggitrice ad aria con patate e rosmarino in 30 minuti
Se l'idea di stare ai fornelli non ti alletta, il forno è il tuo migliore amico. Mentre il pollo cuoce, puoi dedicarti a qualcos'altro. Il risultato è un piatto unico che sa di casa, con una carne tenera e succosa e patate croccanti. Le puoi preparare sia al forno che con la friggitrice ad aria.
Ingredienti:
- 4 fusi o cosce di pollo
- 500 g di patate
- Olio extra vergine d'oliva
- Rametti di rosmarino fresco
- 2 spicchi d'aglio
- Sale grosso e pepe nero q.b.
Preparazione (30 minuti di preparazione + cottura):
Accendere il forno a 200°C. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti o a spicchi.
In una ciotola capiente, condire il pollo e le patate con olio, sale grosso, pepe, rosmarino e aglio.
Disporre il tutto su una teglia rivestita di carta forno, assicurandosi che gli ingredienti non si sovrappongano troppo.
Infornare per circa 30-40 minuti, o finché il pollo non è dorato e cotto all'interno e le patate non sono tenere e croccanti. Servire caldo.
Se invece utilizzate la friggitrice ad aria cuoceteli a 190 gradi per 35 minuti girandole a metà cottura.
Visto? Ci abbiamo quasi messo di più a leggere che a prepararle… Quale di queste ricette proverai per prima per la tua prossima cena?
