Straccetti di manzo con hummus

Gli straccetti di manzo: facili, veloci e versatili

Gli straccetti di manzo sono uno dei tagli di carne più apprezzati per la loro versatilità in cucina. Si tratta di sottili fette di carne di manzo tenere e succose, perfette per creare piatti gustosi e appaganti. La loro consistenza morbida li rende facili da cucinare e si prestano a molte preparazioni diverse.

Gli straccetti di manzo possono essere utilizzati in ricette tradizionali come saltati in padella con verdure croccanti o in piatti più innovativi come gli abbinamenti con salse o creme. La loro rapida cottura li rende ideali per i pasti veloci e per soddisfare il desiderio di una deliziosa portata di carne. Oggi per voi, vogliamo proporvi una ricetta che proviene dal vicino Oriente che contiene tutti i profumi della cultura israeliana.

Ricette veloci con gli straccetti di manzo

Gli straccetti di manzo offrono infinite possibilità in cucina e si adattano a una varietà di ricette. Puoi utilizzarli per preparare un gustoso piatto asiatico con verdure croccanti e salsa di soia, oppure saltare in padella gli straccetti di manzo con verdure e funghi.

Puoi anche optare per un'insalata di straccetti di manzo, con verdure fresche, formaggio grattugiato e una vinaigrette leggera. Se sei alla ricerca di un piatto dal sapore mediorientale, gli straccetti di manzo si sposano perfettamente con l'hummus, una crema di ceci arricchita da spezie e aromi intensi.

Gli straccetti di manzo: una novità in edizione limitata

Siamo lieti di annunciare che gli straccetti di manzo sono una nuova e gustosa aggiunta alla nostra macelleria online. Si tratta di un prodotto in edizione limitata, realizzato con carne di vacca vecchia che proviene dalle nostre Frisone adulte, garantendo un'esperienza culinaria di alta qualità.

Ricetta degli Straccetti di manzo con hummus

Ora che hai scoperto la versatilità degli straccetti di manzo e la loro disponibilità nella nostra macelleria online, non puoi perderti una deliziosa ricetta che li abbina all'hummus e una salsina acidula con prezzemolo. Questo piatto unisce sapori mediterranei e consistenze irresistibili, rendendolo perfetto per una cena gustosa e originale.

Nel caso vogliate creare voi stessi gli straccetti di manzo, potete utilizzare lo scamone a fette o delle fettine di manzo e ricavare gli straccetti dello spessore che preferite.

Ingredienti

• 400 gr di straccetti di manzo
• 200 gr di ceci precotti
• 2 spicchi d’aglio
• 1 limone bio
• 1 mazzetto di prezzemolo
• salsa tahina q.b.
• aceto di riso q.b.
• olio di oliva q.b.
• paprika dolce e curry in polvere q.b.
• semi di sesamo q.b.
• pinoli q.b.

Procedimento

Come prima cosa, prepariamo l’hummus di ceci. La ricetta originale dell’hummus vuole che si usino i ceci secchi fatti rapprendere e cotti, ma in questo caso possiamo utilizzare i ceci i scatola precotti.

In un mixer aggiungiamo 200 gr di ceci precotti, 2 cucchiai i succo di limone, due cucchiai di olio di oliva, mezzo aglio senza anima, un paio di cucchiai di salsa tahina (salsa fatta con i semi di sesamo), un pizzico di curry e uno di paprika dolce a piacere, sale e pepe.

Frulliamo il tutto e aggiungiamo un paio di cucchiai dell’acqua dei ceci (acqua faba), frulliamo un ultima volta per renderlo bello cremoso. Mettiamo in una ciotola e lesciamo in frigorifero qualche minuto.

Passiamo ora alla salsina di prezzemolo e limone, prendiamo un rametto di prezzemolo e tritiamo al coltello, tagliamo a listarelle anche mezzo peperoncino piccante. Prendiamo una ciotolina e mischiamo i due triti, tre/quattro cucchiai di succo di limone, mezzo cucchiaio di aceto di riso, uno spicchio d’aglio schiacciato (senza anima) e un pizzichino di sale.

Tostiamo leggermente i pinoli e i semi di sesamo in padella per un paio di minuti e teniamoli da parte e prepariamoci a cucinare gli straccetti di manzo.

Scaldiamo una padella antiaderente con un filo d'olio d'oliva. Aggiungiamo gli straccetti di manzo e cuociamoli a fuoco medio-alto per circa 2-3 minuti, girandoli occasionalmente, fino a quando saranno dorati e cotti al punto giusto. Saliamo e pepiamo a piacere.

Una volta che gli straccetti di manzo sono pronti, prendiamo l'hummus e disponiamolo su un piatto da servizio, disponiamo gli straccetti di manzo sopra di esso. Aggiungiamo la salsina di limone e prezzemolo su tutta la preparazione e cospargiamo con i pinoli e il sesamo tostati e del prezzemolo tritato.

Possiamo servire gli straccetti di manzo con hummus come antipasto sfizioso o come secondo piatto principale, accompagnandoli con verdure grigliate o insalata fresca.

Questa ricetta soddisferà il tuo palato con la combinazione di sapori intensi e la morbidezza della carne. Non vediamo l'ora che tu possa gustare questa prelibatezza estiva!

Ricorda che gli straccetti di manzo in edizione limitata sono disponibili solo per un breve periodo, quindi non esitare a ordinarli nella nostra macelleria online e scoprire tutto il loro sapore unico.

Buon appetito!