Bovì - carne di manzo

Scamone

€19.90

Lo scamone è situato nella parte posteriore dell'animale, posteriormente alla lombata, per questo motivo in alcune zone d'Italia è anche chiamato, in modo improprio, controfiletto. Lo scamone è una parte della coscia, e più precisamente è il gluteo, si inserisce sul bacino e sul femore.

Lo scamone viene utilizzato per molte preparazioni tipiche delle carni di prima categoria, dunque per bistecche, arrosti, roastbeef, adatti alla cottura alla griglia, in padella o al forno, viene anche utilizzato per il macinato di qualità. Non è particolarmente adatto alle cotture in umido, né per il bollito.

Peso: 1 kg

Taglio: puoi selezionare pezzo intero oppure tagliato a fettine, bistecche di spessore 1cm



Spesso comprati insieme

Recensioni

recensioni dei clienti
4,7 Basato su 7 recensioni
Scrivi una recensione

Grazie per aver inviato una recensione!

Il tuo contributo è molto apprezzato. Condividilo con i tuoi amici in modo che possano goderselo anche tu!

Filter Reviews:
GZ
29 maggio 2020
Giovanni Z.
Bellissimi tagli

Tutto ottimo, si compra a occhi chiusi.

04 giugno 2020
Bovì - Carne Genuina

Grazie per il tuo apprezzamento! Significa molto per noi!

ER
23 maggio 2020
Ezio R.
Italy Italy
Ottima

Tenera e gustosa

25 maggio 2020
Bovì - Carne Genuina

Grazie mille!

RA
15 maggio 2020
rocco a.
Italy Italy
deliziare il palato con dell'ottima carne

ottima carne, si scioglie in bocca...

RM
02 maggio 2020
roberto m.
Italy Italy
A cottura low and slow

Avrei voluto farlo alla griglia ma alla fine l'ho fatto al forno... È uscito spettacolare comunque l'appuntamento con è solo rimandato

11 maggio 2020
Bovì - Carne Genuina

Adesso che arrivano le belle giornate, sicuramente avrai un'altra occasione! Grazie mille per le belle parole! Facci sapere come va poi alla griglia!