Back to school: i benefici dei prodotti genuini sui bambini

Back to school: i benefici dei prodotti genuini sui bambini

Settembre significa una cosa per milioni di famiglie: si torna a scuola.

Si ricominciano a preparare zaini, astucci, quaderni e merende. Ripartono gli allenamenti, le attività pomeridiane, i compiti e quelle giornate in cui sembra che le 24 ore non siano mai abbastanza.

E proprio quando la routine torna a essere più intensa, anche l'alimentazione dei bambini merita un po' di attenzione. Non significa trasformare ogni pasto in un'impresa. Al contrario.

Una buona alimentazione parte spesso da una cosa molto semplice: avere a disposizione ingredienti genuini e versatili, con cui preparare piatti diversi senza affidarsi continuamente a prodotti pronti o eccessivamente elaborati.

La varietà è infatti uno dei principi fondamentali di una dieta equilibrata: secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, un'alimentazione sana dovrebbe basarsi su adeguatezza, equilibrio, moderazione e diversità, privilegiando alimenti poco trasformati e non trasformati.

E allora, per questo Back to School, parliamo proprio di questo: perché scegliere prodotti genuini può essere una buona abitudine per tutta la famiglia e come portarli ogni giorno sulla tavola dei bambini.

Perché la genuinità conta quando si parla di bambini?

Quando scegliamo cosa mettere nel piatto dei nostri figli, è normale prestare attenzione alla qualità degli ingredienti.

Ma “mangiare genuino” non significa eliminare completamente gli alimenti trasformati, né significa seguire una dieta perfetta.

Significa soprattutto imparare a scegliere, alternare gli alimenti e dare spazio a ingredienti semplici, riconoscibili e adatti a costruire una dieta varia.

Frutta e verdura, cereali, legumi, uova, pesce, carne, latte e derivati possono infatti contribuire, in combinazioni diverse, all'apporto di nutrienti necessari durante la crescita.

Ecco perché, quando si fa la spesa per il rientro a scuola, può essere utile partire proprio dalle basi.

1. Una dieta varia aiuta a portare in tavola nutrienti diversi

Non esiste un singolo alimento capace di fornire tutto ciò di cui un bambino ha bisogno. La varietà è quindi fondamentale.

Alternare fonti di proteine, latticini, cereali, frutta, verdura e legumi permette di costruire un'alimentazione più completa e di evitare che la dieta quotidiana si concentri sempre sugli stessi alimenti.

Secondo l'OMS, una dieta diversificata aumenta la probabilità di raggiungere un adeguato apporto di vitamine e minerali.

Ecco perché il consiglio più semplice è anche uno dei più importanti: non pensare al singolo pasto, ma alla varietà dell'intera settimana.

Oggi pollo, pesce, legumi; pasta con verdure, riso, cereali; yogurt e frutta per una merenda, formaggio in un altro pasto. La varietà è un'abitudine che si costruisce giorno dopo giorno.

2. Meno prodotti ultra-processati, più ingredienti da riconoscere Biscotti, merendine, snack e prodotti pronti possono naturalmente trovare occasionalmente spazio nell'alimentazione di una famiglia. Il problema nasce quando diventano la base della dieta quotidiana. L'OMS indica infatti gli alimenti minimamente trasformati e non trasformati come fondamento di una dieta sana e raccomanda di limitare gli alimenti altamente processati, spesso ricchi di zuccheri, sale o grassi poco favorevoli. Per questo, quando possibile, può essere utile partire da ingredienti semplici e costruire da lì il pasto. Un petto di pollo, del macinato, un buon Parmigiano, uno yogurt e una salsa di pomodoro. Sono alimenti molto diversi tra loro, ma hanno una cosa in comune: possono diventare la base di preparazioni casalinghe semplici e diverse.

3. Le proteine? Meglio inserirle in una dieta varia

Durante la crescita, le proteine rappresentano un componente importante dell'alimentazione.

Ma anche in questo caso la parola chiave è varietà.

La carne può essere alternata a pesce, uova, legumi e altre fonti proteiche, mentre latte, yogurt e formaggi possono contribuire all'apporto di proteine e altri nutrienti.

Tra le diverse possibilità, il petto di pollo è uno degli ingredienti più pratici da avere in frigorifero: può essere cucinato in modo semplice, tagliato a striscioline, utilizzato per un piatto unico o accompagnato da verdure e una fonte di carboidrati.

E il bello è che non serve sempre inventare una nuova ricetta. A volte basta cambiare contorno, formato o presentazione.

4. Ingredienti semplici aiutano anche a cucinare in casa

Il back to school mette alla prova anche i genitori. Tra lavoro, scuola, sport e impegni, il tempo per cucinare può essere poco. Ecco perché la genuinità deve anche essere pratica.

Avere in frigorifero e in dispensa alcuni ingredienti versatili significa poter preparare più facilmente un pranzo o una cena senza partire ogni volta da zero.

Il macinato, per esempio, può diventare:

• polpette;
• ragù;
• ripieno per verdure;
• condimento per pasta o riso;
• base per hamburger fatti in casa.

Il petto di pollo può diventare invece un secondo piatto, un ingrediente per un'insalata completa oppure il ripieno di un panino preparato per una giornata fuori casa.

La salsa di pomodoro può accompagnare pasta, riso, carne e verdure. Un ingrediente, tante possibilità. Ed è proprio questo che può aiutare una famiglia a mangiare in modo più vario senza complicarsi la vita.

5. Anche la merenda può partire da ingredienti semplici

Con il ritorno a scuola torna anche la domanda quotidiana: “Cosa mettiamo nello zaino per merenda?”

Anche qui non esiste una soluzione unica. Frutta fresca, yogurt, pane e altri alimenti semplici possono essere alternative da inserire nella routine, in base all'età del bambino, alle sue esigenze e alle abitudini familiari.

Lo yogurt, per esempio, è un alimento pratico che può essere accompagnato da frutta fresca o utilizzato per preparazioni semplici.

La cosa importante è non trasformare la merenda in un momento in cui prevalgono sempre prodotti molto zuccherati o snack confezionati.

L'OMS raccomanda infatti di privilegiare frutta e verdura e di limitare alimenti e bevande ricchi di zuccheri, sale e grassi poco favorevoli.

6. Conoscere gli ingredienti significa anche educare al gusto C'è poi un aspetto che spesso viene sottovalutato. Portare in tavola alimenti genuini non significa soltanto parlare di nutrizione. Significa anche educare i bambini a conoscere il cibo. Un pomodoro non è soltanto “il sugo della pasta”. È un ingrediente. Il Parmigiano non è soltanto qualcosa da grattugiare sulla pasta. È un formaggio con caratteristiche, profumi e consistenza propri. Il pollo non è semplicemente “carne”. Può essere cucinato in modi diversi. E lo stesso vale per yogurt, formaggi, carne e tutti gli altri alimenti che entrano nella loro alimentazione. Abituare i bambini a riconoscere gli ingredienti, assaggiare sapori diversi e non mangiare sempre gli stessi prodotti può contribuire a costruire un rapporto più consapevole con il cibo.

7. E una filiera attenta alla qualità?

Quando scegliamo la carne per la nostra famiglia, possiamo prestare attenzione anche a come viene prodotta e da dove arriva.

Per Carne Genuina questo significa raccontare la filiera, gli allevamenti, la provenienza e le caratteristiche dei prodotti, così che chi acquista possa fare una scelta più consapevole.

Quando un prodotto è certificato o documentato come proveniente da una filiera senza utilizzo di antibiotici o secondo specifici criteri di allevamento, è importante comunicarlo in modo trasparente, distinguendo sempre le caratteristiche produttive dalle dichiarazioni sulla salute.

Lo stesso vale per il tema degli ormoni: nell'Unione Europea l'uso di sostanze ad azione ormonale per la promozione della crescita negli animali da allevamento è soggetto a divieti e restrizioni specifiche.

La qualità, quindi, passa anche dalla trasparenza delle informazioni. Perché sapere cosa stiamo acquistando è già parte di una scelta genuina.

8. I prodotti “famiglia” per affrontare il rientro a scuola

E dopo settimane di vacanza, grigliate e ritmi più rilassati, settembre è anche il momento perfetto per fare un bel riassortimento del frigorifero.

Per questo abbiamo pensato a una selezione di prodotti che possono essere utili nella cucina di tutti i giorni.

Petto di pollo
Un grande classico della cucina familiare. Versatile, facile da cucinare e adatto a tantissime preparazioni, dal secondo piatto al ripieno per panini e piadine.

Macinato di manzo
Il vero jolly del frigorifero. Polpette, ragù, hamburger, ripieni: con il macinato puoi cambiare ricetta senza cambiare ingrediente.

Formaggio Pan di Cacio
Perfetto per arricchire una cena veloce o per portare in tavola qualcosa di sfizioso, soprattutto quando i bambini hanno voglia di cambiare.

Formaggio Parmigiano
Un ingrediente che non può mancare in cucina. Sulla pasta, nelle preparazioni salate, nelle ricette per tutta la famiglia: basta poco per aggiungere sapore.

Salsa di pomodoro
Una base semplice e versatile. Pasta al pomodoro, pizza fatta in casa, condimenti, ricette con carne e verdure: averne una buona scorta in dispensa può davvero salvare più di una cena.

Ragù
Il grande alleato del pranzo della domenica, ma anche una soluzione pratica da avere a disposizione quando il tempo per cucinare è poco. E poi c'è lui.

Yogurt: il riassortimento di settembre

Dopo l'estate, è tempo di rimettere lo yogurt nel carrello della spesa.

Per colazione, merenda o per accompagnare la frutta, può essere un alimento semplice da inserire nella routine quotidiana. Perché il ritorno a scuola non significa soltanto comprare quaderni nuovi. Significa anche riorganizzare la cucina di casa.

Back to school: la genuinità parte dalla spesa

Non serve cambiare completamente il modo di mangiare della famiglia quando ricomincia la scuola.

Può essere sufficiente tornare alle buone abitudini:

• Fare una spesa più consapevole.
• Scegliere ingredienti semplici.
• Alternare le fonti di proteine.
• Aumentare la varietà.
• Portare più spesso in tavola frutta e verdura.
• Limitare il consumo abituale di prodotti altamente trasformati.
• E soprattutto, cucinare quando possibile partendo dalla materia prima.

Perché una dieta equilibrata non nasce da un singolo “super alimento” e nemmeno dalla ricerca della perfezione.

Nasce dalla somma di tante piccole scelte quotidiane. E settembre, con il suo nuovo inizio, può essere il momento perfetto per ricominciare.

La nostra spesa genuina per il rientro a scuola

Se anche tu stai facendo il riassortimento di settembre, da Carne Genuina puoi trovare tanti ingredienti pensati per la cucina di tutti i giorni.

Dal petto di pollo al macinato, dal Parmigiano alla salsa di pomodoro, passando per Pan di Cacio, ragù e yogurt: una selezione di prodotti da utilizzare per preparare colazioni, merende, pranzi e cene per tutta la famiglia.

Perché tornare a scuola è già abbastanza impegnativo. Almeno la cena, facciamola semplice.

Back to school, back to genuino.