Formaggella Vignola

Antonella Viola e Antonio Ciocca hanno avviato l'attività dell'Az. Agr. Ciocca nel 1991, a Treviglio, Lombardia. Insieme si dedicano all'allevamento di vacche da latte nate e cresciute all'interno dell'azienda di famiglia.

Coltivano il foraggio nei loro campi, utilizzando parte del latte per produrre formaggi a latte crudo, senza aggiunta di conservanti o additivi. La dieta delle mucche è costituita da fieno di prati spontanei, cereali ed erba fresca. Questo garantisce la produzione di un latte di un latte crudo di eccellente qualità.

Segnalati nella guida "Fare la Spesa con Slow Food", incarnano l'impegno per una produzione sostenibile e di eccellenza.

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