4 Ricette autunnali di carne e zucca

L’autunno box di prodotti: Porta in tavola il sapore dell’autunno

Con l’arrivo dell’autunno, la cucina si riempie di colori caldi, profumi avvolgenti e ingredienti genuini. È la stagione perfetta per riscoprire piatti semplici, sani e ricchi di gusto.

Per aiutarti a portare in tavola tutto questo con facilità, abbiamo creato l'Autunno Box, una selezione di prodotti locali e di qualità ideali per preparare tante ricette di stagione.

La nostra Box include:

• 500 g di macinato bovino
• 250 g di zucca a cubetti
• 1 confezione di uova nostrane
• 1 bottiglia di salsa ciliegino

Con questi quattro ingredienti puoi realizzare un menù completo, dal primo al secondo, con piatti autunnali genuini e gustosi.

Ricette autunnali con carne, zucca e uova

1. Lasagna autunnale con zucca e ragù di manzo

Un primo piatto sostanzioso e perfetto per le giornate più fresche. Il risultato è un piatto cremoso, colorato e dal profumo irresistibile.

Preparazione lasagna con zucca

Prepara un ragù leggero con macinato bovino e salsa ciliegino, lasciandolo cuocere per circa 30 minuti. In un’altra padella, rosola la zucca a cubetti con un filo d’olio fino a renderla morbida.

Prepara una semplice besciamella con farina e burro - o per fare più veloce una buona besciamella di qualità.

Assembla la lasagna alternando strati di pasta, ragù, zucca e besciamella. Cuoci in forno ventilato a 180°C per circa 35 minuti e un 5 minuti finali di grill.

Vai qui per la ricetta completa delle lasagne con zucca, salsiccia e taleggio: un tripudio di sapori autunnali.

2. Polpettone di manzo e zucca al forno Un secondo piatto rustico e genuino, ideale per la domenica in famiglia. Morbido dentro e leggermente croccante fuori, è perfetto servito con verdure al forno o purè di patate. Preparazione polpettone di manzo e zucca: Mescola il macinato bovino con la zucca cotta e schiacciata, due uova nostrane, pangrattato, sale, pepe e spezie a piacere. Dai la forma del polpettone, sistemalo su una teglia e coprilo con un velo di salsa ciliegino. Cuoci in forno a 180°C per circa 45 minuti.

3. Ragù autunnale di manzo e zucca

Un’alternativa al classico ragù, con un tocco stagionale e perfetto per condire tagliatelle fresche o lasagne dal gusto autunnale.

Preparazione ragù di carne e zucca: Soffriggi cipolla e olio, aggiungi il macinato bovino e rosola bene. Unisci la zucca a cubetti e la salsa ciliegino, poi lascia cuocere per 40 minuti a fuoco basso. Per la ricetta completa con un’altra variante autunnale vai qui: Il ragù di carne: dal classico alla variante autunnale.

Come usare il ragù? Ecco alcune idee:

• Gli usi del ragù in cucina
• Mi è avanzato il sugo al ragù, e adesso?
• Strudel salato con Ragù

4. Frittatine alla zucca Ideali come aperitivo o secondo piatto leggero. Servi a spicchi, anche fredde: sono perfette per un pranzo veloce o un buffet stagionale. Preparazione frittata alla zucca: Sbatti le uova nostrane con sale, pepe e un po’ di zucca frullata - precedentemente sbollentata. Versa in padella antiaderente e cuoci come una frittata classica.

L’Autunno Box: qualità e comodità in cucina

Ogni prodotto della Autunno Box è selezionato per garantire freschezza, qualità e origine controllata.

Grazie alla combinazione di ingredienti semplici e versatili, potrai creare in pochi gesti ricette autunnali genuine, perfette per valorizzare il gusto della stagione.

Scopri la nostra Autunno Box nella nostra macelleria a Treviglio e la nostra macelleria online e porta in tavola i sapori dell’autunno!