4 Ricette autunnali con pollo biologico

Pollo: il gusto autentico dell’autunno in cucina

Con l’arrivo dell’autunno, la cucina si riempie di profumi caldi, ingredienti di stagione e piatti che confortano. Tra le proteine più versatili e amate c’è il pollo biologico, una scelta sana e sostenibile che garantisce qualità, gusto e benessere animale.

Grazie alla sua carne tenera e leggera, il pollo si presta a moltissime preparazioni: dai secondi tradizionali alle ricette più creative.

Pollo biologico: qualità e sostenibilità nel piatto Scegliere pollo biologico significa portare in tavola un prodotto ottenuto nel rispetto dell’ambiente e del benessere animale. L’allevamento biologico garantisce una crescita lenta e secondo i tempi della natura, un’alimentazione sana dei pollo che portano a carni dal sapore autentico. Perfetto per chi ama cucinare in modo genuino e stagionale, il pollo biologico è il protagonista ideale delle ricette autunnali.

Ricette autunnali con pollo biologico

Veniamo al sodo, allacciamo il grembiule e prepariamo i taglieri: ecco 4 ricette autunnali con pollo biologico perfette per portare in tavola tutto il sapore della stagione.

1. Pollo biologico con zucca e rosmarino

Un piatto semplice ma ricco di gusto, ideale per le prime giornate fresche. Il risultato è un piatto colorato e profumato, in perfetto equilibrio tra dolcezza e sapidità.

Ingredienti: pollo biologico a pezzi, zucca a cubetti, rosmarino, olio extravergine, sale e pepe.

Preparazione: disponi il pollo e la zucca su una teglia, condiscili con olio, sale, pepe e rosmarino. Cuoci in forno a 180°C per circa 45 minuti, fino a doratura.

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2. Spezzatino di pollo biologico con castagne e funghi

Un grande classico dell’autunno in chiave leggera. Un piatto cremoso e avvolgente, perfetto da gustare con un purè o del pane rustico.

Ingredienti: petto di pollo a cubetti, funghi porcini o misti, castagne lessate, cipolla, brodo di carne o vegetale e vino bianco.

Preparazione: rosola la cipolla, aggiungi il pollo e sfuma con vino bianco. Unisci funghi e castagne, poi copri con un po’ di brodo e cuoci per 30 minuti.

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3. Insalata tiepida di pollo biologico e mele

Fresca e autunnale, questa insalata è perfetta anche come pranzo veloce. Ideale per chi ama piatti leggeri ma saporiti.

Ingredienti: petto di pollo biologico, mele renette, rucola, noci, succo di limone, olio extravergine e miele.

Preparazione: griglia il pollo e taglialo a striscioline. In una ciotola unisci rucola, mele a fette e noci. Condisci con una vinaigrette al miele e limone.

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4. Pollo biologico al sidro di mele

Una ricetta dal sapore raffinato, ideale per stupire gli ospiti. Il risultato è un secondo morbido e aromatico, dal gusto tipicamente autunnale.

Ingredienti: sovracosce o fusi di pollo biologico, cipolla, burro, sidro di mele, timo e panna da cucina.

Preparazione: rosola il pollo nel burro, aggiungi la cipolla e sfuma con il sidro. Cuoci a fuoco dolce per 40 minuti, poi unisci un cucchiaio di panna e timo fresco.

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