La carne ad impatto zero e Genuina
Carne a impatto 0: un nuovo standard di sostenibilità
La carne a impatto zero è un concetto che sta guadagnando sempre più attenzione in un'epoca in cui la sostenibilità è diventata una priorità cruciale.
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Ma cosa vuol dire esattamente carne ad impatto zero? In parole povere, si riferisce a una pratica di produzione che cerca di ridurre al minimo l'impatto ambientale causato dall'allevamento di animali destinati al consumo umano. Questo include la gestione responsabile delle risorse naturali, la mitigazione delle emissioni di gas serra e un'impronta ecologica complessivamente ridotta. La carne a impatto zero è un concetto che va oltre la mera produzione alimentare, rappresentando un impegno verso pratiche di allevamento responsabili e rispettose dell'ambiente. |
Questa filosofia mette al centro l'idea che l'allevamento e la produzione di carne possono coesistere in armonia con la natura, piuttosto che danneggiarla. Questa prospettiva ha assunto un ruolo cruciale in un contesto in cui la sensibilità ambientale è diventata una priorità globale.
La carne a impatto zero implica un approccio olistico che tiene conto di vari fattori, tra cui l'utilizzo delle risorse idriche, la gestione del suolo, l'impatto sul clima e l'efficienza energetica. Inoltre, considera l'etica dell'allevamento degli animali, assicurando il loro benessere e la garanzia di una vita dignitosa.
La trasparenza e la tracciabilità lungo l'intera catena di produzione sono elementi chiave per garantire che gli standard siano rispettati e che la carne a impatto zero raggiunga i livelli di sostenibilità richiesti per preservare il nostro pianeta per le generazioni future.
La nostra sfida verso l'Impatto zero dal 2021
Da diversi anni, noi di Carne Genuina, ci siamo posti l'obiettivo di raggiungere l'impresa apparentemente titanica dell'impatto zero.
Ciò che sembrava un traguardo lontano nel tempo è diventato una realtà concreta con l'adozione di pratiche sostenibili e l'integrazione di tecnologie ecocompatibili nelle nostre strutture di produzione.
Il nostro impegno per l'ambiente non è solo un requisito, ma un'impronta etica che guidiamo in tutte le fasi della nostra produzione.
Abbiamo sviluppato una serie di strategie e pratiche innovative per ridurre l'impatto ambientale del nostro processo di produzione.
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Nel corso degli ultimi dieci anni, sono stati implementati sistemi fotovoltaici sul tetto della nostra tenuta e su quelli delle aziende agricole con cui collaboriamo. L'installazione di impianti fotovoltaici sui nostri tetti è stata la prima di una serie di mosse che mirano a garantire che il nostro consumo energetico sia il più sostenibile possibile. Questi impianti generano abbastanza energia da soddisfare il fabbisogno di circa 150 famiglie, compensando in tal modo il 60% delle emissioni di anidride carbonica derivanti dalle nostre attività di allevamento. |
A partire dal 2021, siamo lieti di annunciare che la nostra realtà opera sempre più verso l’impatto zero - o sottozero.
Inoltre, per compensare il restante 40% delle emissioni residue, abbiamo intrapreso un'iniziativa per la riforestazione e per il ribilanciamento delle emissioni, piantando 35 Baobab in Kenya ma anche in località più vicine come l'Italia, con partner come Treedom e Forever Bambù; una rinomata startup italiana specializzata nella coltivazione di bambù gigante.
Ridurre l'impronta ambientale: i prossimi steps
La riduzione del consumo idrico è un altro obiettivo fondamentale del nostro percorso verso la sostenibilità. Stiamo investendo risorse e sforzi nella ricerca di soluzioni che ci consentano di utilizzare l'acqua in modo più efficiente e responsabile, contribuendo così a preservare una risorsa essenziale per la vita stessa.
Attraverso queste iniziative e molte altre, miriamo a riscrivere le regole del gioco nel settore della produzione di carne, dimostrando che la sostenibilità e la qualità possono coesistere.
La nostra visione è quella di un futuro in cui la carne che consumiamo è non solo deliziosa, ma anche eticamente e ambientalmente sostenibile.
