Bovì - carne di manzo

T-Bone

€24.90 €19.90

Fiorentina T-Bone in porzione da 700 gr, 1kg o 1,3kg. In italiano non c'è un termine per definire quelle che gli Americani chiamano T-Bone e Porterhouse Steak. Per noi sono entrambe "bistecca alla fiorentina", cioè quel taglio di carne di bovino adulto che viene dal muscolo posteriore, ovvero la lombata, di una mucca o di un manzo. Ma la fiorentina T-Bone e la Porterhouse sono uguali?

La risposta risiede in una piccola differenza: la dimensione del filetto! Più si va verso la parte anteriore dell’animale, più il filetto si restringe. La T-Bone fiorentina è la bistecca con il filetto più piccolo e il controfiletto più largo: la versione più "snella" della cugina 

Porterhouse. La lunga frollatura e la marezzatura la fanno diventare una bistecca perfetta da assaporare in ogni stagione dell’anno. Ovviamente, i due tagli di carne di bovino si possono cucinare allo stesso modo, ma ognuna delle due meraviglie carnivore ha le sue peculiarità.

Quello che è certo è che oltreoceano si sognano una carne così genuina, come quella dei vitelloni allevati presso l’azienda Facchinetti Eliseo Azienda Agricola. Il taglio viene effettuato manualmente solo in seguito alla ricezione di un ordine. Per questo motivo potrebbero esserci delle leggere discrepanze di peso di non oltre 100 gr.

Peso: 700 g, 1 kg o 1,3 kg(opzione prodotto)

Frollatura: 40 giorni



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Recensioni

recensioni dei clienti
4,9 Basato su 7 recensioni
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CZ
17 giugno 2020
Carlo Z.
Italy Italy
Eccellenza della carne

Spedizione superveloce: 1gg / Imballaggio e sottovuoto prodotti impeccabile / Sapore della carne insuperabile / Sorprendentemente tenera / Cinque stelle superior

29 giugno 2020
Bovì - Carne Genuina

Wow! Grazie davvero di cuore per la tua recensione!

CG
03 giugno 2020
Cristina G.
Italy Italy
Ottimo

La carne era ottima!

04 giugno 2020
Bovì - Carne Genuina

Grazie mille!

DM
09 maggio 2020
Daniela M.
Italy Italy
Finalmente!

Finalmente della carne frollata al punto giusto (cosa indispensabile per apprezzarla appieno) e tagliata come si deve. Grande qualità. Ottima anche la Porterhouse. Complimenti!

11 maggio 2020
Bovì - Carne Genuina

Grazie di cuore per le queste parole di apprezzamento! Siamo davvero onorati!

AA
16 aprile 2020
Alessandro A.
Italy Italy
La bistecca perfetta

T-bone da 700 grammi abbondanti che non ha niente da invidiare alle migliori bistecche sul mercato. Ho personalmente raccomandato i prodotti ad amici, vista la tenerezza (sia del filetto che del controfiletto) e il sapore ottimi. Era il primo acquisto e non sarà sicuramente l’ultimo. Consigliata! Spedizione in 24h, partita lunedì mattina e arrivata martedì.

17 aprile 2020
Bovì - Carne Genuina

Wow! Grazie davvero per la recensione e per aver consigliato i nostri prodotti ai tuoi amici! Ti siamo davvero riconoscenti! Torna a trovarci e ad ordinare quando desideri!