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Cheese lover

Ricette estive: torta salata formaggi e patate

Torta salata ai formaggi e patate: un capolavoro gustoso per l'estate

La torta salata ai formaggi e patate è un piatto irresistibile che unisce la morbidezza delle patate con la cremosità dei formaggi. Questa deliziosa combinazione di ingredienti crea un'armonia di sapori e consistenze che conquisterà il tuo palato.

In questo articolo, esploreremo la ricetta di questa torta salata e parleremo della sua versatilità come idea estiva che può essere gustata sia calda che fredda. Preparati a deliziare i tuoi ospiti con questo capolavoro gustoso!

La torta salata: l’idea estiva salva pasto

Una delle grandi qualità della torta salata è la sua versatilità. Può essere servita come piatto principale, come antipasto o come gustosa aggiunta a un buffet estivo.

Una delle caratteristiche più apprezzate è che può essere preparata in anticipo e servita fredda, il che la rende una scelta perfetta per i giorni caldi.

Potrai quindi preparare la tua torta salata al formaggio e patate in anticipo, conservarla in frigorifero e servirla fresca durante una grigliata in giardino o un picnic all'aperto.

La ricetta della torta salata ai formaggi e patate

Ecco la ricetta facile e veloce per preparare la torta salata ai formaggi e patate.

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 400 g di patate
  • 150 g di formaggio molle (come mozzarella di bufala o formaggella)
  • 100 g di formaggio cremoso (come philadelphia o ricotta)
  • 80 gr di formaggi misti filanti (prova il cerreto)
  • 2 uova
  • 50 ml di latte
  • 1 cipolla bianca
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale e pepe q.b.
  • Rosmarino fresco o salvia fresca (facoltativi)
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Procedimento

Preriscalda il forno a 180°C. Stendi la pasta sfoglia in una teglia da torta, lasciando un po' di bordo.

Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili. Sbuccia e trita finemente la cipolla.

In una padella, versa un filo d'olio extravergine d'oliva e soffriggi la cipolla fino a renderla traslucida. Aggiungi le fette di patate nella padella con la cipolla e cuoci per qualche minuto, finché le patate diventano tenere.

In una ciotola, sbatti le uova con il formaggio cremoso e il latte. Aggiungi sale e pepe a piacere.

Versa il composto di uova e formaggio sulla pasta sfoglia bucherellata, distribuendolo uniformemente. Aggiungi le patate e i formaggi a piacere sulla pasta sfoglia.

Se desideri un tocco di profumo, aggiungi qualche rametto di rosmarino o della salvia sopra la torta. Ripiega i bordi della pasta sfoglia verso l'interno, creando un orlo.

Inforna la torta salata ai formaggi e patate per circa 20-25 minuti o fino a quando la superficie diventa dorata e croccante.

Sforna la torta salata e lasciala raffreddare leggermente prima di servire.

Puoi gustare la torta salata ai formaggi e patate sia calda che fredda. Se la servi fredda, lasciala riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di tagliarla a fette.

Torta salata ai formaggi: mille gusti più uno

La torta salata ai formaggi e patate è un piatto versatile e gustoso che può essere preparato e servito durante l'estate. La sua combinazione di patate tenere e formaggi cremosi crea un piacere per il palato che sicuramente conquisterà tutti i commensali.

La possibilità di servirla fredda la rende una scelta ideale per i giorni caldi, quando si cerca un piatto fresco e leggero. Preparala in anticipo e goditi il piacere di gustare una fetta di torta salata ai formaggi e patate durante una giornata di sole o come delizioso antipasto per una cena estiva. Sperimenta con diversi tipi di formaggi e lascia che il sapore ricco e cremoso ti conquisti. Buon appetito!