Kebab di pollo fatto in casa
Il Kebab con petto di pollo e pita: una prelibatezza estiva
Il Kebab, un piatto iconico della cucina mediorientale, sta guadagnando sempre più popolarità in tutto il mondo. Con la sua combinazione di gusti succulenti e spezie aromatiche, il kebab rappresenta una deliziosa alternativa per una cena estiva leggera ma saporita.
In questo articolo, esploreremo la ricetta del kebab con petto di pollo e pita, ideale per un pasto veloce e gustoso. Scoprite come creare un pasto leggero e appetitoso con le nostre istruzioni passo dopo passo.
Cosa è il Kebab e come viene preparato
Il Kebab è una preparazione di carne, solitamente di pollo, agnello o manzo, marinata in una miscela di spezie e aromi, e successivamente grigliata o cotta su uno spiedo verticale. Il pollo kebab, in particolare, offre una versione più leggera e salutare rispetto alle altre varianti di carne. La carne marinata viene poi affettata sottilmente e servita all'interno di una pita, accompagnata da verdure fresche, salse e condimenti a scelta.
Il Kebab: idea estiva veloce e gustosa
|
Il kebab è una scelta ideale per i pasti estivi, poiché è facile e veloce da preparare. La marinatura può essere fatta in anticipo per risparmiare tempo, e la carne può essere grigliata o cotta su una piastra calda in pochi minuti. Inoltre, le pite possono essere riscaldate rapidamente o sostituite con pane naan o tortillas, o addirittura essere sostituite con del riso bianco, offrendo così una versatilità infinita per personalizzare il proprio kebab. È un pasto che può essere gustato sia a pranzo che a cena, perfetto per le grigliate estive o per un pasto informale in giardino. |
Ricetta del Kebab con petto di pollo e pita
Ingredienti:
- 500 g di petto di pollo disossato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Succo di 1 limone
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- Sale e pepe q.b.
- Pita, piadina o pane naan per servire
- Verdure fresche a scelta (lattuga iceberg, pomodori, cipolla, cetrioli)
- Salse e condimenti a piacere (tzatziki, salsa allo yogurt, hummus)
Procedimento kebab pollo
In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, la paprika, il cumino, il coriandolo, il sale e il pepe.
Taglia il petto di pollo a strisce sottili e aggiungilo alla marinata, assicurandoti che sia completamente coperto. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, o preferibilmente per alcune ore, per permettere alle spezie di aromatizzare la carne.
Preriscalda la griglia o la piastra a fuoco medio-alto. Rimuovi il petto di pollo dalla marinata e cuocilo sulla griglia per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando è ben cotto e succoso. Assicurati di girare le fette durante la cottura per garantire una cottura uniforme.
Mentre il pollo cuoce, riscalda le pite, le piadine o il pane naan sulla griglia per qualche minuto fino a quando sono leggermente croccanti.
Una volta cotto, rimuovi il pollo dalla griglia e lascialo riposare per qualche minuto. Quindi taglialo a strisce sottili.
Riempi le pite o il pane naan con le strisce di pollo, aggiungi le verdure fresche tagliate a pezzi e condisci con le salse e i condimenti desiderati, come tzatziki, salsa allo yogurt o hummus.
Piega la pita a metà e gustati il tuo delizioso kebab con petto di pollo e verdure.
Kebab di pollo facile e fatto in casa
|
Il kebab con petto di pollo e pita è una soluzione estiva perfetta per un pasto gustoso, leggero e veloce da preparare. Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo ingredienti come pomodori, cipolle, cetrioli o peperoni per aggiungere freschezza e croccantezza. Sperimenta anche con diverse salse e condimenti per creare la combinazione di sapori che preferisci. |
Con il suo mix di spezie aromatiche e sapori succulenti, il kebab con petto di pollo e pita è una delizia estiva che soddisferà i tuoi desideri culinari. Sperimenta questa ricetta e goditi un pasto leggero e gustoso che porterà un tocco di cucina mediorientale sulla tua tavola. Buon appetito!
