Wing Steak Wagyu F1
Descrizione
Wing Steak, Costata singola in porzione da 300 g o 400 g di Manza Wagyu (incrocio 50%) spessore 2cm circa.
Bistecca Wagyu, la famosa e buonissima carne di Wagyu giapponese, allevato da noi. Questa volta si tratta di un incrocio al 50%, con carne marezzata, dal gusto inconfondibile: tenera, burrosa, delicata.
La Costata Wing Steak è un taglio di manzo dal carattere deciso, riconoscibile per il suo osso lungo e leggermente incurvato e per la forma allungata. Ricavata dalla costata anteriore, presenta una buona marezzatura che garantisce gusto intenso e succosità. Ideale per griglia, BBQ o cotture indirette, è perfetta per chi cerca una bistecca scenografica e ricca di sapore.
Questo taglio di carne 100% italiano proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia, Az. Agricola F.lli Assanelli.
