Griglia e BBQ

Salamella

€12.90

Salamelle per un peso totale di 1kg. La salamella è un insaccato fresco di puro suino da consumarsi previa cottura, prodotto in tutto il periodo dell'anno specialmente in Lombardia.

Per la sua produzione vengono impiegate esclusivamente pancette e spalle di suini. Dopo un'accurata snervatura e separazione della cotenna, la carne viene macinata con tritacarne (fori da 5 a 6 mm). Viene poi salata e aromatizzata con una miscela di spezie. Quindi viene mescolata a mano o con una impastatrice, aggiungendo l'acqua necessaria affinché raggiunga la morbidezza ottimale per l'insacco in sottili budella di montone. Si passa infine alla legatura a mano con il tipico sistema a intreccio con spago.



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recensioni dei clienti
4,7 Basato su 3 recensioni
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Filter Reviews:
LG
12 aprile 2020
Luca G.
Italy Italy
Le migliori che abbia mai mangiato

Veramente buone

14 aprile 2020
Bovì - Carne Genuina

Wow! Grazie mille davvero! Siamo davvero felici che ti siano piaciute le nostre salamelle.

A Bovì - Carne Genuina Customer
LM
07 aprile 2020
Lorenza M.
Italy Italy
La spesa ai tempi del covid

Le salamelle sono veramente molto corpose, carne freschissima e buonissima, l’unico difettuccio che ho potuto constatare io è che sono un pò troppo agiate. Ma ovviamente questo dipende dai gusti personali, la carne in generale è veramente ottima! A giorni la testeremo con la prova griglia!!! Complimenti a Bovì e al suo staff!!!

07 aprile 2020
Bovì - Carne Genuina

Ciao! Grazie mille per le tue parole di apprezzamento! Vedremo se è possibile migliorare sulla base del tuo suggerimento! Grazie veramente di cuore! Facci sapere come va con la griglia!

MC
01 aprile 2020
Massimo C.
Italy Italy
Molto buoni

Prodotti molto buoni e personale molto bravo e disponibile

01 aprile 2020
Bovì - Carne Genuina

Grazie davvero! Siamo davvero felici che ti sei trovato bene con il nostro servizio! Grazie!