Controfiletto
€28.00
Il controfiletto di manzo è un taglio di carne bovina che fa riferimento alle fasce muscolari adiacenti al filetto (da cui la denominazione). Il controfiletto viene anche detto fiorentina senza osso.
Il controfiletto di manzo è un taglio di carne tenero e saporito, indicato per piatti che richiedono una cottura veloce e poche elaborazioni. Ideale per cotture sulla piastra o sulla bistecchiera, in cucina è spesso utilizzato per la preparazione di: tagliata di manzo, rapida cottura per ottenere un cuore rosa e una crosticina dorata all’esterno, servita tagliata a fettine e accompagnata con contorni di verdura, oppure roast-beef, arrostitura dorata all'esterno, colorito rosato all'interno.
Peso: 1 kg
Taglio: puoi selezionare pezzo intero oppure tagliato a fettine, bistecche di spessore 1cm
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Recensioni
ItalyAcquisto di una Bovì Box 5 kg e salamelle, luganega, pollo, Spiedini.. Una BBQ Box personalizzata. Prodotti ottimi, carne tenera e saporita! Grazie! Al prossimo ordine!
Grazie davvero a te per continuare a sceglierci! Ne siamo onorati!
Italynon buono buonissimo anzi direi eccezionale
:-D per un attimo abbiamo temuto una recensione negativa...invece era super-positiva :-D Grazie!