Polli ruspanti

Pollo

€29.90

Pollo ruspante di razza Nostrana Kabir in porzione da 2 kg, allevato all’aperto e quindi libero di razzolare tutto il giorno al pascolo. Una razza di pollame contadina a lento accrescimento che differisce da qualsiasi altra tipologia di pollo da carne perchè ha tutto il tempo di vivere all’aperto. La razza Karbir infatti è sportiva e forte: la carne di pollo diventa quindi bella saporita e soda, avendo il tempo di crescere proporzionatamente poiché raccoglie molte vitamine dalla terra e dal sole. Basti notare la forma del corpo slanciata con cosce lunghe e petto semplice: in poche parole, è il pollo su cui il contadino punta di più alla qualità che alla velocità di accrescimento.
Questo pollo ruspante è la massima espressione della razza: per questo è lo Special, il migliore fra tutti. Un pollo consigliato per tutte le cotture, perchè la carne, pur essendo molto tenera, ha un notevole spessore che mantiene molto bene il calore anche per tempi di cottura più lunghi: ottimo per gli arrosti, i brodi e alla cacciatora. Per la griglia è consigliabile utilizzare pezzi piccoli per mantenere la cottura uniforme.

Un pollo di qualità selezionato da Bovì prodotto dall'Azienda Agricola Cordioli Maurizio che si impegna nell’allevare animali da cortile, unendo tradizioni contadine a tecniche moderne di controllo e igiene.



Recensioni

recensioni dei clienti
4,7 Basato su 10 recensioni
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Filter Reviews:
IB
06 aprile 2020
Ilenia B.
Italy Italy
Tutta un'altra storia

Con il pollo della grande distribuzione non c'entra proprio nulla, siamo in un altro pianeta, carne saporitissima, soda, la cottura deve essere necessariamente più lunga. Comunque un pollo eccezionale. Anch'io mi aspettavo un sezionamento diverso. Il petto per esempio lo avrei voluto intero per poi ricavare le fettine. Suggerisco se possibile, di verificare se è possibile personalizzare la sezionatura. Comunque bravi, bravi, e bravi.

06 aprile 2020
Bovì - Carne Genuina

Grazie di cuore per la tua recensione! Siamo davvero felici che ti sia piaciuto il nostro pollo! Per il sezionamento, proveremo a vedere cosa possiamo fare. Suggerimento comunque apprezzatissimo! Grazie mille!

M
01 aprile 2020
Marco
Italy Italy
Eccezionale la qualità, poco pratica la confezione

L'ho mangaito ieri sera: cosciona abbondante e saporita con una carne di qualità. Vale il prezzo pagato, non si può certo fare il confronto con un pollo del supermercato, ma nemmeno con i polli dei vari produttori bio e cascine intorno a Milano che ho provato finora. Unica grossa pecca è il confezionamento e un po' anche la scelta del taglio, ma su quest'ultima ammetto la mia ignoranza. Mi piacerebbe che le diverse parti fossero confezionate separatamente, in modo da poter direttamente mettere nel surgelatore. Inoltre, mi aspettavo che uno dei "tagli" fosse il petto, invece questo è diviso tra i vari pezzi. Peccato avrei voluto provare a fare qualche cotoletta di pollo.

01 aprile 2020
Bovì - Carne Genuina

Ciao! Grazie davvero di cuore per la tua recensione dettagliata! Ci fa davvero piacere che ci hai dedicato il tempo per scrivere un parere onesto. Ottimo anche il suggerimento per la confezione. Vedremo di capire se è possibile fare un confezionamento del genere. Grazie di nuovo!

SP
31 marzo 2020
Stefania P.
Italy Italy
Scorta ai tempi del coronavirus

L'esperienza è positiva, ovviamente non abbiamo ancora consumato tutti i prodotti, ma quello che abbiamo cucinato fino ad oggi lo abbiamo trovato molto buono. Non siamo pienamente soddisfatti del pollo, lo abbiamo trovato asciutto.

31 marzo 2020
Bovì - Carne Genuina

Ciao! Grazie mille per averci scelto! Siamo felici di sentire che vi siete trovati bene con noi. Ci dispiace per il pollo. Vedremo di migliorare per il futuro! Apprezziamo il suggerimento! Grazie ancora!

CG
31 marzo 2020
Claudia G.
Italy Italy
Prezzo giusto

Il pollo ruspante è ormai una componente fissa dei miei ordini Bovì! Il prezzo vi sembra alto? No, è quello giusto, se si vuole mangiare un pollo di ottima qualità.

31 marzo 2020
Bovì - Carne Genuina

Grazie davvero di cuore per il tuo apprezzamento! E' davvero una gioia per noi leggere queste parole! Ci motivano! Grazie!