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Cotechino

Name: Cotechino
Brand: Carne Genuina
SKU: COTECHINO_600
Price: 11.5 EUR
Availability: InStock

€11.50

Peso: 1 pezzo - 600 g

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Descrizione

Cotechino del peso totale di 600 g. Il cotechino nostrano, frequentemente chiamato salsicciotto, è un insaccato di carne di maiale composto principalmente da cotenna, carne e pancetta, da consumarsi previa cottura. Creato in antichità per facilitare la conservazione della carne di maiale fresca, oggi la tradizione vuole che sia un piatto di "buon auspicio", molto diffuso nel nord Italia e consumato tipicamente a Capodanno, accompagnato dalle lenticchie.

Il nostro cotechino ha la particolarità di essere insaccato con il budello naturale del maiale. Per questo motivo, è buona norma prendersi il giusto tempo per una cottura medio/lunga. Noi di Bovì ci occupiamo personalmente della selezione degli animali, della relativa macellazione, dell'asciugatura e della stagionatura del cotechino.

Ingredienti

Carne di suino, grasso di suino, zucchero(saccarosio, destrosio), aglio, spezie naturali, conservante : E250 nitrito di sodio, sale.

Azienda produttrice

La famiglia di Carne Genuina propone un ricco assortimento di prodotti autentici realizzati con dedizione.

Abbiamo scelto e selezionato prodotti da realtà simili alla nostra, condividendo valori chiave come la gestione familiare dell'azienda per garantire fiducia, la filiera corta per assicurare tracciabilità totale, l'attenzione al benessere animale per rispettare i nostri animali, e un impegno per la sostenibilità per preservare il futuro.

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