Aziende a conduzione familiare
Filiera corta e sostenibile
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* PREVENDITA: la prevendita aprirà il 8 gennaio; ordina entro Domenica 14 gennaio! Inserendo questo prodotto nel carrello, tutta la spesa verrà spedita a partire da venerdì 19 gennaio 2024.
Brasato biologico, porzione da 600 g, confezionato fresco sottovuoto.
Taglio di carne misto, ideale per le cotture lunghe in umido tradizionali.
Questo taglio di carne biologica 100% italiana proviene da un bovino di razza Limousine nato e allevato al pascolo nell'azienda agricola Bordona.
Azienda agricola biologica a conduzione familiare situata nella campagna lodigiana, gestita da Alberto e Andrea, la terza generazione di allevatori. La carne proviene da un allevamento biologico certificato Bio. Agri. Cert. con animali allevati al pascolo: l’attenzione al rispetto dei processi naturali e al benessere animale è altissima.
L’azienda agricola biologica rispetta una filiera corta a ciclo chiuso nella quale la riproduzione dei capi avviene ancora in modo naturale ed i vitelli nascono e crescono allattati dalle madri fino allo svezzamento, i bovini sono liberi di riposarsi in stalla o di uscire negli spazi esterni insieme alle mucche al pascolo.
L’alimentazione di questi bovini italiani è biologica certificata, composta principalmente da fieno e cereali coltivati nei 128 ettari di terreni dell’azienda e, nelle stagioni calde, l’alimentazione dei bovini di razza Limousine è grass fed, in quanto avviene al pascolo dove gli animali sono liberi di mangiare erba per almeno 5 mesi all’anno. L’estrema cura del benessere degli animali è valso all’azienda il riconoscimento ufficiale di allevamento etico.
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Denominazione di vendita: Brasato di bovino adulto
Bovini nati in: Italia
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT 8991Q CE BIO
Scadenza: 7 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 600 g
Conservare in frigorifero tra 0-2° C e consumarsi previa cottura.