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Brasato biologico, porzione da 600 g, confezionato fresco sottovuoto.
Taglio di carne misto, ideale per le cotture lunghe in umido tradizionali.

Questo taglio di carne biologica 100% italiana proviene da un bovino di razza Limousine nato e allevato al pascolo nell'azienda agricola Bordona.

Azienda agricola biologica a conduzione familiare situata nella campagna lodigiana, gestita da Alberto e Andrea, la terza generazione di allevatori. La carne proviene da un allevamento biologico certificato Bio. Agri. Cert. con animali allevati al pascolo: l’attenzione al rispetto dei processi naturali e al benessere animale è altissima.
L’azienda agricola biologica rispetta una filiera corta a ciclo chiuso nella quale la riproduzione dei capi avviene ancora in modo naturale ed i vitelli nascono e crescono allattati dalle madri fino allo svezzamento, i bovini sono liberi di riposarsi in stalla o di uscire negli spazi esterni insieme alle mucche al pascolo.
L’alimentazione di questi bovini italiani è biologica certificata, composta principalmente da fieno e cereali coltivati nei 128 ettari di terreni dell’azienda e, nelle stagioni calde, l’alimentazione dei bovini di razza Limousine è grass fed, in quanto avviene al pascolo dove gli animali sono liberi di mangiare erba per almeno 5 mesi all’anno. L’estrema cura del benessere degli animali è valso all’azienda il riconoscimento ufficiale di allevamento etico.

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Denominazione di vendita: Brasato di bovino adulto
Bovini nati in: Italia
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT 8991Q CE BIO
Scadenza: 7 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 600 g

Conservare in frigorifero tra 0-2° C e consumarsi previa cottura.