Vino Rosso

Barbera d'Asti 2018

€9.50

Vinificazione

Vendemmia rigorosamente manuale e in cassette da 15 kg dei migliori grappoli e a completa maturazione. Diraspapigiatura soffice con successiva fermentazione sulle bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 15 giorni a 24 - 26°C. Frequenti follature e rimontaggi.

Caratteristiche

Colore viola scuro, dal profumo fruttato, con intense note di frutta a bacca rossa (ciliegia, frutti di bosco). Un gusto morbido, armonico, bel corpo, ottima struttura con un'acidità equilibrata e con una eccellente persistenza.

Abbinamenti

Affettati, primi e secondi piatti a base di carne, formaggi di media-lunga stagionatura.



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