Risotto zucca e salsiccia con il Bimby
In una cucina moderna, la tecnologia si fonde armoniosamente con la tradizione, e uno strumento che incarna questa fusione è il Bimby.
Questo apparecchio multifunzione non è solo un alleato in cucina ma un vero e proprio assistente culinario, capace di semplificare e arricchire la preparazione di piatti complessi.
Oggi, ci addentriamo nel mondo del risotto, un classico della cucina italiana, con una ricetta intrigante che sposa la dolcezza della zucca con il cuore robusto della salsiccia.
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Il Bimby: un aiuto in cucina senza paragoni Il Bimby è molto più di un robot da cucina. È un compagno che trascende la mera meccanica, portando l'arte culinaria a nuove vette. Dotato di funzioni avanzate come la cottura, la miscelazione e la preparazione simultanea di diversi ingredienti, il Bimby consente di risparmiare tempo prezioso senza compromettere la qualità del risultato finale. La sua interfaccia intuitiva e le ricette preimpostate guidano anche i meno esperti attraverso complesse preparazioni, rendendo l'esperienza culinaria accessibile a tutti. |
Ricetta risotto di zucca e salsiccia con il Bimby
Ingredienti:
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli)
- 500 g di zucca o zucca rossa, tagliata a cubetti
- 300 g di salsiccia luganega, spellata
- 1 cipolla o scalogno, tritato finemente
- Brodo vegetale q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano Reggiano grattugiato
Procedimento:
Iniziamo sminuzzando la cipolla con il Bimby (velocità 5 per 3 secondi), aggiungiamo l’olio EVO e facciamo rosolare per 3 minuti a 120°C ca. a vel 1.
Cuociamo ora la zucca nel cestello del Bimby, facciamo insaporire con il trito a 100°C per circa 2-3 minuti, vel 1 (finché diventa tenera).
Aggiungiamo ora la salsiccia sbriciolata e far cuocere per 5 min a 100°C a vel 1.
Aggiungi ora il riso al Bimby, unisci il brodo acqua, cuoci 15-20 minuti a 100° C a vel 1.
Se si dovesse asciugare troppo, aggiungi gradualmente il brodo attraverso il foro del coperchio del Bimby. Continua fino a quando il riso è cotto al dente e ha assorbito tutti i sapori.
Aggiusta di sale e pepe, completa con una generosa spolverata di parmigiano reggiano grattugiato e mescola delicatamente.
Con il Bimby, preparare un risotto cremoso e ricco di sapori diventa un gioco da ragazzi, permettendoti di sperimentare e deliziare il palato senza stress.
La zucca morbida e la salsiccia saporita si fondono armoniosamente, creando un piatto che conquisterà sicuramente il cuore di chiunque ami un'esplosione di sapori autunnali in ogni boccone.
